Під час посту християни відмовляються від всіх продуктів тваринного походження. Але все-таки в цей час можна урізноманітнити свій стіл смачним і ситним блюдом. Запропонований рецепт пісних млинців готується без яєць і молока. Начинки для млинців можна приготувати за такими продуктами: морква, цибуля, картопля, гриби, гречка, варення або мед.

Інгредієнти:
• Вода - дві склянки;
• Борошно - дві склянки;
• Цукор - одна столова ложка;
• Сода - третя частина чайної ложки;
• Сіль - на кінчику ножа;
• Рослинна олія - п'ятдесят грам;
• Зелень - кріп або петрушка;
Для начинки:
• Картопля - шість штук;
• Болгарський перець - сто грам (червоного кольору);
• Оливкова олія - дві столові ложки;
• Сіль - за смаком;
Приготування:
• Для початку потрібно приготувати начинку для млинців. Промийте і очистіть картопля, залийте його водою. Коли вона закипить, додайте сіль і варіть картоплю до готовності. Злийте воду з каструлі, трошки залишивши на дні. Розімніть картоплю до стану пюре і додайте очищений і дрібно нарізаний болгарський перець, оливкова олія, сіль і все перемішайте. Начинка для пісних млинців готова.
• У миску налийте воду, розчиніть в ній сіль і цукор. Просійте борошно і додайте її разом з содою до води. За допомогою віночка збивайте млинцеве тісто до зникнення грудочок. У цю масу влийте рослинне масло, дрібно нарізану зелень і ще раз збийте вінчиком. Розігрійте сковорідку і перший раз змастіть рослинною олією. Далі робити цього не потрібно, тому що рослинна олія входить до складу млинцевого тесту. Спечіть млинці до готовності, виливаючи їх ополоником на сковорідку і рівномірно розподіливши по всьому дну, обсмажуйте з двох сторін.
• Кожен млинець змастіть підготовленої картопляною начинкою і, загорнувши його у форму трикутника, викладайте на плоске блюдо.
Приємного апетиту! це був рецепт: Дуже смачний рецепт млинців пісних з фото