Іноді так хочеться чогось смачненького до чаю або до чашечки кави «Латте», але магазинні солодощі вже порядком набридли. Хотілося б бачити на своєму столі дійсно свіже печиво або тортик. І от як раз такий варіант печива ми сьогодні і буде готувати. Смачне, зі смаком і ароматом апельсинчика, печиво. Так, що приступаємо, і ваше сьогоднішнє чаювання буде дуже приємним і смачненьким.

Інгредієнти для рецепта:
  • Борошно - 2 склянки;
  • Масло вершкове - 50 гр.;
  • Яйце - 1 шт.;
  • Сметана - 3 ст. л.;
  • Масло рослинне - 3 ст. л.;
  • Цукор - 240 гр.;
  • Сода - ½ чайна ложка;
  • Сіль - 1 щіпка;
  • Апельсин (з цедрою) - 1 шт.;
  • Крохмаль - 1 ст. л.
Спосіб приготування:

Отже, для початку беремо вершкове масло, насипаємо до нього цукор і розтираємо його разом з ним. Тепер туди ж додаємо яйце, сметану, рослинне масло, соду і сіль, все перемішуємо, додаємо борошно тільки в самому кінці. Потім замішуємо з усього цього тісто. Скачуємо з тіста кульку і кладемо його в холодильник. Тримаємо його там хвилин тридцять.

За ці тридцять хвилин можна підготувати начинку. Візьміть апельсин, промийте його, поріжте його на шматочки разом з шкіркою. Видаляємо з нього кісточки. Далі кладемо часточки апельсина в блендер, додаємо туди цукор і крохмаль, і все подрібнюємо і перемішуємо.

Дістаємо з холодильника тісто, ділимо його на дві частини. Кожну частину розгортаємо в прямокутник, розкочуємо тонким шаром. Кладемо наверх начинку і вирівнюємо її по поверхні. Тепер звертаємо тісто у вигляді рулета і кладемо швом вниз. Потім кожен рулет розрізаємо на печеньки, приблизно, з кожного рулетика виходить близько дванадцяти печенюшек.

Беремо деко, вистилаємо його пергаментом і викладаємо туди печеньки. І відправляємо все в духовку на п'ятнадцять хвилин. Готуємо при температурі сто вісімдесят градусів. Потім виймаємо печиво, і коли воно охолоне, то посипаємо його цукровою пудрою. Приємного Вам апетиту!