Пончики знайомі нам з самого дитинства. Зазвичай під пончиками прийнято розуміти якісь пампушки, які смажаться у великій кількості олії, можна навіть сказати, що вони там плавають, а потім їх посипають цукровою пудрою і подають на стіл гарячими. Однак пончики можуть бути різними за формою і інгредієнтів. Звичайно ж, найчастіше це просто булочка з отвором посередині, але бувають і інші варіанти приготування пончиків, наприклад, картопляні пончики.

Так ось і наш сьогоднішній рецепт пончиків буде такий, що отвір у пончику присутнім не буде, зате буде чудова, смачна начинка. Отже, приступимо до приготування цього чудового і ароматного ласощі для всієї родини.

Інгредієнти для рецепта:

• Борошно - 600 гр.;
• Яйце - 2 шт.;
• Молоко - 2 склянки;
• Дріжджі (сухі) - 7 гр.;
• Цукор - 1 склянка;
• Олія - за смаком;
• Сіль - за смаком;
• Коньяк (горілка) - 2 ст. л.;
• Ванілін - 1 пачка;
• Цукрова пудра - за смаком;
• Білий шоколад - 60 гр.

Спосіб приготування:

Отже, спочатку трохи гріємо молоко і розчиняємо там дріжджі, кладемо сіль, цукор, масло і зливаємо коньяк. Все ретельно перемішуємо. Потім поступово додаємо туди борошно, і замішуємо з усього цього тісто. Потім залишаємо його, і даємо йому підійти.

У цей час можна підготувати крем. Беремо каструлю, ставимо на плиту, і наливаємо туди ¾ склянки молока. Доводимо його до кипіння. У час, що залишився холодне молоко додаємо одне яйце, додаємо цукор, а потім все добре збиваємо. Потім додаємо півтори ложки борошна і ще збиваємо, так, що б пропали всі грудочки.

Потім всю цю суміш додаємо в кипляче молоко. Так варимо все, поки не стане густіти. Потім в цей гарячий крем кладемо шоколад, все ще раз ретельно перемішуємо, поки шоколад повністю не розчинитися. Потім крем остуживаем.

Далі беремо тісто, і поділяємо його на кульки. Розмір кульок повинен бути, приблизно, як курячі яйця. Потім робимо руками коржик, на середину якої викладаємо одну чайну ложку крему, а потім з'єднуємо краю. Далі кладемо швом вниз.

Коли на сковороді або в каструлі закипить масло, викладаємо туди пончики і смажимо так, поки вони не стануть золотистого кольору. Потім виймаємо і посипаємо цукровою пудрою.

Все, тепер чудові готові пончики. Приємного Вам апетиту!