Млинці - це ідеальний варіант сніданку. Правда, цей сніданок можна приготувати тільки на вихідні, адже у будні дні мало у кого буде стільки часу вранці, що б приготувати такий смачний сніданок.

А ось вихідний день - це саме те, для такого кулінарного шедевра. Тому, на найближчі вихідні порадуйте своїх улюблених цим чудовим сніданком, вам і вашій родині такі млинці припадуть до смаку обов'язково. Отже, приступимо.

Інгредієнти для рецепта:

Для млинців:

• Борошно - 2 склянки;
• Молоко або вода - 0,5 літра;
• Яйця - 3 шт.;
• Цукор - 1 ст. л.;
• Масло рослинне - 1 ст. л.;
• Сіль - за смаком.

Для сирної начинки:

• Сир - 250 гр.;
• Сметана - 2 ст. л.;
• Родзинки - 50 гр.;
• Лимон - 1/4 шт.;
• Цукор - 4 ст. л.

Спосіб приготування:

Спочатку необхідно підготувати млинці. Беремо миску розбиваємо туди яйця, кладемо сіль і цукор, все це перемішуємо з допомогою віночка, збивати міксером не потрібно. Головне, що б маса була однорідною.

Потім вливаємо двісті мілілітрів молока і перемішуємо ще, тепер засипаємо поступово борошно, розмішуємо, поки маса не стане однорідною, тісто має вийти, як густа сметана. Тепер наливаємо ще триста мілілітрів молока і перемішуємо, тепер тісто має бути рідке. Далі наливаємо туди рослинне масло і перемішуємо, даємо суміші постояти хвилин п'ятнадцять.

Тепер промазуємо маслом сковороду і випікаємо тонкі млинчики. Поки тісто буде настоюватися, підготуйте начинку для млинців.

Беремо миску, викладаємо туди сир, розтираємо його, кладемо сметану і перемішуємо. Беремо іншу миску і там заливаємо окропом ізюм, залишаємо його на 15 хвилин.

Беремо лимон, моєму його і натираємо на тертку. До лимона кладемо цукор і перемішуємо. Далі всі ці інгредієнти змішуємо з сиром та родзинками. Начинку гарненько вимішуємо.

Тепер викладаємо поступово начинку на млинець, згортаємо його конвертиком, так робимо з усіма млинцями. Потім ці конвертики ще раз з двох сторін смажимо небагато.

Все, тепер смачний сніданок готовий. Приємного Вам апетиту!