Коржики, як і цибульні оладки - це просто ідеальний варіант для швидкої зустрічі гостей. У кожного була така ситуація, коли вам телефонують друзі і кажуть, що вони будуть у вас через десять хвилин. Природно, друзям ви завжди раді, але ось підготуватися до зустрічі друзів у вас немає часу.

І як раз такий варіант закуски, який швидко готується, в який можна покласти будь-яку начинку, буде просто ідеальним виходом з подібної ситуації. Але ці сирні коржики не тільки смачні, але й приносять користь організму, так як в них міститься сир, який багатий на кальцій, а він в свою чергу знижує рівень холестерину в крові людини, і це не дивлячись на те, що сир, також як і масло тваринного походження.

Інгредієнти для рецепта:

• Кефір - 1 склянка;
• Сіль - 1 чайна ложка;
• Цукор - 2 чайні ложки;
• Сода - 0,5 чайної ложки;
• Сир (тертий) - 1 склянка;
• Шинка або ковбаса - 300 гр.;
• Борошно - 2 склянки.

Спосіб приготування:

Отже, для того, щоб приготувати коржики з сиром, необхідно заздалегідь підготувати всі необхідні інгредієнти. Беремо твердий сир натираємо його на тертку. Сиру повинен вийти один стакан. Також необхідно натерти і ковбасу або шинку, що вже будете використовувати у своїх коржиках.

Тепер можна почати готувати тісто. Для цього візьміть миску налийте туди кефір, додайте до нього цукор, сіль і соду. Потім все ретельно перемішайте. Тепер насипте в миску і тертий сир, а потім борошно. Знову все ретельно вимішуємо і робимо тісто.

Далі готове тісто розділяємо на кульки, з яких потім розкачуємо коржі. Всередину кожної коржі кладемо начинку, в нашому варіанті це терта ковбаса або шинка, можна покласти що-небудь інше. Можна туди ж додати ще й сиру, вийде соковитіше.

Далі слаживаем коржик навпіл і защепляем її краю. Трохи потім корж притискаємо, або ще раз легенько розкачайте її.

Після цього корж необхідно прожарити з обох сторін в рослинному маслі на сковороді. Тільки під час смаження закривайте кришку. Також такі коржі можна приготувати і в духовці. Тут вже вам більше подобається.

Приємного Вам апетиту!