Домашній пиріг з капустою можна справді назвати традиційним стравою, яку готують на багато домашні свята. За формою такі пироги готуються різні, так само як і наповнення такого пирога може бути різним. Найчастіше це просто трохи обсмажена білокачанна капуста, але бувають і інші варіанти приготування цієї страви.

Наш же варіант буде, так би мовити, класичним. Пиріг виходить дуже ситним та смачним, його також можна прикрасити, і він буде виглядати дуже ефектно на святковому столі. Так, якщо у вас найближчим часом намічається якесь свято або просто сімейні вихідні, то такий пиріг буде для вас як не можна до речі.

Інгредієнти для рецепта:

• Дріжджове тісто - 1 кг;
• Капуста - 700 гр.;
• Яйце - 3 шт.;
• Перець мелений чорний - за смаком;
• Олія - за смаком;
• Сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

Ви можете самі приготувати дріжджове тісто для цього пирога, або можете взяти вже готове. Коли тісто буде готове, розділити його на дві частини і кожну розкачайте в пласт. Можна також трохи тіста залишити для того, що б прикрасити будь-яким візерунком пиріг зверху.

Далі займемося приготуванням начинки для пирога. Поставте попередньо і відваріть для пирога яйця. Потім остудіть їх, яйця повинні бути, природно, зварені в круту.

Тепер беремо капусту, видаляємо верхні листки, вирізаємо з неї качан. Далі капусту дрібно шаткуємо.

Беремо сковороду, наливаємо туди рослинне масло, і коли олія нагріється, то перекладаємо туди порізану капусту. Обсмажуємо її в цьому маслі, можна також трохи капусту посолити. Коли капуста просмажиться, в неї необхідно буде додати дрібно порізані яйця, якщо ви хочете приготувати пісний варіант начинки, то тоді яйця не кладіть.

Тепер візьміть форму для запікання, промажте її маслом і покладіть туди перший шар тіста, так що б краю були трохи підняті, далі викладаємо начинку, вона не повинна бути вище, ніж краї тіста першого шару.

Тепер накриваємо пиріг другим шаром тесту, і защипуємо краю першого і другого шару разом. Також із залишеного шматочка тіста зробіть кілька тоненьких смужок і сплетіть з них кілька колосків і листочків, так ними прикрасити пиріг зверху.

Далі пиріг повинен трохи постояти, далі змащуємо пиріг збитим яйцем, і після цього можна відправляти його в духовку для запікання. Приємного Вам апетиту!