Пончики - це підходящий варіант для десерту, який можна зробити для великої родини або якщо до вашої дитини прийдуть в гості його друзі. Таке ласощі сподобається будь-якому малюкові, так і дорослі також не відмовляться від сирних пончиків з чаєм або кавою.

Хоч приготування і займе у вас досить велику кількість часу, але вони цього варті. Спробуйте приготувати їх хоча б раз, ви будете робити це постійно.

Інгредієнти для рецепта:

• Дріжджі - 20 гр.;
• Молоко - 100 мл;
• Борошно - 250 гр.;
• Цукор - 1 ст. л.;
• Картопля - 500 гр.;
• Ванільний цукор - 1 пакет;
• Яйце - 1 шт.;
• Масло рослинне - 400 гр.;
• Сіль - за смаком;
• Смородина - 300 гр.;
• Цукор - 150 гр.;
• Крохмаль - 1 чайна ложка.

Спосіб приготування:

Для початку беремо дріжджі і розводимо їх з теплим молоком, додаємо одну столову ложку борошна і цукор, змішуємо і залишаємо в теплому місці, приблизно хвилин на сорок. В цей час беремо картоплю відварюємо разом з шкіркою. Потім очищаємо його, відправляємо в м'ясорубку, після чого кладемо до картоплі борошно, яйце, ванільний цукор, а так само вливаємо туди і дві столові ложки рослинної олії.

Потім беремо суміш дріжджів з молоком, і додаємо до картоплі. Усе ретельно вимішуємо, а потім ще раз ставимо в тепле місце, і залишаємо там години на два.

Після цього з тіста необхідно зробити кульки невеликого розміру і обсмажити їх у великій кількості олії, потім виловити на сито. Так пончики будуть готові.

Для того, що б приготувати соус для пончиків, необхідно взяти смородину, промити її і просушити трохи. Після цього з допомогою блендера змолоти смородину, а потім протерти на сито. Далі беремо каструлю, відправляємо туди смородину і цукор і варимо так сім хвилин на маленькому вогні.

Тепер візьміть крохмаль розведіть його в двох столових ложках води, а потім відправте до смородині. Тепер доводимо до кипіння і знімаємо каструлю з вогню.

Коли все охолоне, то можна буде подавати на стіл. Приємного Вам апетиту!