Сир - це продукт досить поширений, але в теж час його можна називати і делікатесом. А вся справа в тому, що різновидів сиру досить багато. Якщо говорити про те, що корисного міститься в цьому продукті, то найчастіше на розум приходить те, що в сирі багато мінеральних речовин і вітамінів. У ньому також у великій кількості присутні білок і жир, які найчастіше важливі для зростаючого організму і для жінок, які вагітні.

А сортів сиру також багато, але їх все можна розділити на три великі групи. Сири можуть бути дрібними твердими сирами, великими твердими сирами і м'якими сирами. Але яким би не був сир, він завжди буде залишатися корисним для людини.

Сир використовують дуже часто в кулінарних рецептах, особливо для приготування соусів, таких як сирний соус «Італьяно». Багатьом стравам він надає воістину божественний смак. І ось ще один варіант закуски з допомогою цього чудового продукту.

Інгредієнти для рецепта:

• Сир - 200 гр.;
• Ріпчаста цибуля - 1 шт.;
• Часник - 1 зубчик;
• Яйце - 3 шт.;
• Борошно - 100 гр.;
• Сметана (жирна) - 200 гр.;
• Масло вершкове - 40 гр.;
• Олія - за смаком;
• Петрушка - за смаком;
• Кмин - 1 чайна ложка;
• Перець - за смаком;
• Сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

Отже, починаємо з сиру. Беремо сир натираємо його на тертку. Потім ставимо каструлю на плиту, наливаємо туди 125 мл води і доводимо до кипіння, кладемо туди вершкове масло, солимо все, і потихеньку підсипаємо в каструлю борошно. Найголовніше в цьому процесі постійно перемішувати суміш. Вогонь повинен бути маленьким, і так постійно перемішувати тісто до тих пір, поки воно не почне відлипати від стінок каструлі.

Після цього залишаємо тісто охолонути, воно повинно стати кімнатної температури. А потім можна вбивати туди яйця і класти кмин. Також туди необхідно покласти і дві столові ложки тертого сиру. Потім все ретельно вимішуємо, і робимо тісто.

Беремо деко, промазуємо його маслом. Тепер беремо ложку, і з тіста з її допомогою робимо кульки, приблизно дванадцять штук. І викладаємо ці кульки на деко.

Тепер запікаємо їх хвилин п'ятнадцять. Виймаємо їх і ріжемо на половинки, після чого залишаємо, що б вони охололи.

В цей час беремо залишився сир і сметану, все перемішуємо, додаємо туди дрібно порізану цибулю і часник, рубану петрушку і мелений перець. Потім беремо міксер і все збиваємо, поки не вийде однорідна маса.

І ось залишилося тільки наповнити запечені кошики сирним кремом, можна для цього використовувати кулінарний шприц, і все, закуска готова.

Перед подачею на стіл, її необхідно прикрасити зеленню. Приємного Вам апетиту!