Емпанадас - це листкові пиріжки з м'ясом, але їх в принципі можна готувати не тільки з м'ясом, але і з куркою, сиром, гарбузом і навіть фруктами.

Інгредієнти для рецепта:

• Лукавиця - 2 шт.;
• Рослинна олія - 2 ст. л.;
• Фарш яловичий - 400 гр.;
• Сіль - за смаком;
• Мелений гострий червоний перець - за смаком;
• Мелений чорний перець - за смаком;
• Сушений орегано - одна щіпка;
• Кумин - за смаком;
• Родзинки - 3 ст. л.;
• Оливки - 3 ст. л.;
• Яйце варене круто - 2 шт.;
• Листкове тісто готове - 450 гр.;
• Молоко - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Чистимо цибулю і наріжте на маленькі шматочки. У розігрітій сковороді гріємо рослинне масло і кладемо туди цибулю і фарш і обсмажуємо до готовності близько п'ятнадцяти хвилин. Потім солимо, перчимо, додаємо орегано і кумін, перемішуємо і знімаємо з плити.

Тепер беремо родзинки, моєму і віджимаємо воду. Оливки беремо і нарізаємо кільцями. Варені яйця дрібно рубаємо або тремо на тертку. Всі ці інгредієнти кладемо у фарш і перемішуємо. На стіл попередньо насипаємо трохи борошна і розкачуємо там листкове тісто, з нього необхідно вирізати кружечки приблизно 12 см діаметром. На середину кожного кружка кладемо ложку начинки, звертаємо на половину, що утворився півколо і защипайте краю.

Попередньо розігріваємо духовку до двохсот градусів, готові пиріжки викладаємо на деко і змащуємо молоком. Запекаим з до золотистого кольору, приблизно хвилин п'ятнадцять.

Подавати ці пиріжки необхідно в гарячому вигляді. Приємного апетиту!