Взагалі, пиріжки можна назвати просто рятівним колом в кулінарії. Це незамінне блюдо завжди виручає нас, коли ми дуже голодні, а готувати не завжди знаходиться час або ж коли непрохані гості на порозі і їх треба чимось пригостити, пиріжки завжди прийдуть вам на допомогу.

Варіантів приготування порожков багато, можна приготувати дріжджове тісто за різними рецептами, але найбільше, звичайно ж, варіантів начинки для пиріжків. Пиріжки з шинкою один з швидких варіантів приготування цього чудового блюда.

Інгредієнти для рецепта:

• Борошно - 150 гр.;
• Масло вершкове - 100 гр.;
• Вершки - 2 ст. л.;
• Варена шинка - 60 гр.;
• Печериці - 50 гр.;
• Сир емменталь - 50 гр.;
• Яйця - 2 шт.;
• Перець чорний мелений - за смаком;
• Вершки - 100 мл

Спосіб приготування:

Для початку необхідно приготувати тісто для пиріжків. Для цього беремо борошно, приблизно 120 грам, вершкове масло і дві столові ложки вершків, і з цих інгредієнтів замішуємо тісто.

Після цього залишаємо його на півгодини постояти на холоді. Беремо маленьку формочку і змащуємо її маслом. Беремо тісто і вистилаємо з нього тонкий шар на дно форми.

Тепер беремо шинку і ріжемо її на досить великі скибочки, а от сир необхідно натерти на дрібну тертку. Беремо далі печериці, очищаємо їх, вимиваємо, і тепер тушкуємо в суміші з яєць, 1 чайної ложки борошна і сто мілілітрів вершків. Після того як маса охолоне, її необхідно буде перемішати з шинкою і сиром.

Тепер масу можна посолити і поперчити. Масу викладаємо зверху на тісто і переміщаємо форму в духовку, яка повинна бути попередньо нагрітій.

Випікати пиріг необхідно близько двадцяти до тридцяти хвилин. Приємного апетиту!