М'ясний пиріг - це дуже ситне блюдо, яке можна приготувати у вихідний день і нагодувати ним усю родину. Його дивний аромат нікого не залишить байдужим. А приготувати це диво досить просто. Приступимо.

Інгредієнти для рецепта:

• Масло вершкове - 200 гр.;
• Яйце - 2 шт.;
• Сметана - 250 гр.;
• Цукор - 3 ст. л.;
• Сода - ½ чайної ложки;
• Борошно - за смаком;
• Філе свинини або яловичини - 1 кг;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Олія - за смаком;
• Перець - за смаком;
• Сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

Для початку м'ясо необхідно зварити до готовності і прокрутити через м'ясорубку. Також попередньо необхідно ріпчасту цибулю очистити і нарізати на маленькі шматочки і спасерувати в олії. Цей лук необхідно додати під час перекручування м'яса. Отриману масу необхідно посолити і поперчити, додати туди трохи залишився від м'яса бульйону.

Далі беремо вершкове масло і розтоплюємо його, після чого остуживаем. Беремо соду і з'єднуємо її зі сметаною. Беремо яйце і змішуємо його з цукром, додаємо сметану з содою і розтоплене вершкове масло. Все це добре перемішуємо, поки маса не стане пишною.

Тепер туди поступово додаємо борошно, стільки, що б маса стала схожа на пишне тісто і не липла до рук. У середньому знадобитися приблизно близько 600 грамів борошна.

Тісто розділяємо на дві частини. Одну з частин необхідно розкачати і перемістити на выстеленную пергаментним папером деко, на тісто покласти масу з м'яса, розподілити по всьому тесту. На м'ясо зверху покласти також розкатаний пласт тіста і добре защипнути краю. Пиріг зверху необхідно помазати жовтком, змішаним зі сметаною.

Випікати пиріг до готовності тіста. Приємного вам апетиту!