Оригінальний рецепт польських пиріжків з ковбасою - досить простий у приготуванні, але неймовірно смачний.

Інгредієнти для рецепта:

• Борошно - 250 гр.;
• Ковбаса чайна - 300 гр.;
• Маргарин - 70 гр.;
• Сметана - 50 гр.;
• Дріжджі - 20 гр.;
• Цукор - 5 гр.;
• Яйце - 3 шт.
• Сіль - за смаком;
• Сир твердий - 50 гр.;
• Сухарі мелені - 30 гр.;

Спосіб приготування:

Для початку борошно необхідно розтерти з маслом, додати до нього яєчні жовтки, яйце, покласти туди ж сметану, посолити. Також в суміш треба покласти і розтерті з цукром дріжджі і все добре перемішати.

Тепер швидко замісіть тісто і розкачайте його в прямокутний пласт товщиною приблизно півсантиметра і розділіть його на дві частини.

Тепер займемося приготуванням начинки. Для начинки з ковбаси треба зняти оболонку, після цього пропустіть її через м'ясорубку.

Тепер візьміть твердий сир натріть його на крупній тертці. Сир тепер додайте до ковбасі, туди ж покладіть мелені сухарі і сире яйце, тепер все ретельно розітріть. Якщо вам здасться, що ця маса вийшла у вас трохи густа, то ви можете сміливо покласти туди трохи гірчиці.

Тепер на кожен прямокутник довжиною 30 см, шириною дванадцять сантиметрів укладіть уздовж на відстані два сантиметра від краю начинку у вигляді валика. Щільно загорніть, трохи приплюснувши, тупою стороною ножа зробити решеточку. Нарізати їх тепер косячками, як ледачі вареники, і укладіть їх на деко, попередньо змащений жиром і присипаний борошном, поставте деко в тепле місце. Коли пиріжки піднімуться, змастіть їх збитим яйцем.

Тепер їх можна запікати в духовій шафі протягом тридцяти хвилин.

Все, польські пиріжки готові. Приємного апетиту!