На Русі була традиція готувати пироги з рибою, і в даний час такі рецепти теж мають популярність. В якості начинки можна використовувати не тільки консерви, але і будь-який інший вид риби, яка вам більше подобається.

Інгредієнти для рецепта

• Цукор - 2 столові ложки;
• Яйце - 4 шт.;
• Борошно - 8 столових ложок;
• Сода - ½ чайної ложки;
• Сметана - 300 гр.;
• Майонез - 300 гр.

Для начинки

• Цибуля - 4 шт.;
• Рис - 1 / 3 склянки;
• Олія рослинна;
• Сіль - за смаком;
• Риба консервована - 300 гр.

Спосіб приготування

Для початку замісіть тісто, і як тільки вона буде готова, накрийте його харчовою плівкою і поставте «відпочивати».

Далі починаємо готувати начинку. Відварюємо рис в злегка підсоленій воді і потім відкидаємо його в друшляк і даємо стекти воді. Лук очищаємо і обсмажуємо на сковороді на рослинному маслі до отримання золотистого кольору.

Відкрийте банку з консервами, перекладіть її в тарілку і розімніть виделкою або ложкою. У тарілку з рибою додайте рис і смажену цибулю і потім гарненько перемішайте. Вам може знадобитися форма для випічки або можете просто використовувати деко. На дно потрібно постелити пергаментний папір, а з боків форму змастіть маслом.

У форму наливають невелику кількість тіста, зверху викладаємо начинку і поверх неї доливаємо тісто. Випікати в духовці при температурі 200 С близько півгодини. Колір пирога повинен вийти рум'яним. Для цього слід намазати зверху пиріг яєчним жовтком. Готовність пирога перевірити дуже просто. Дерев'яною зубочисткою протикаємо пиріг і дивимося, чи залишилося тісто на паличці. Якщо залишилося, то пиріг потрібно пекти, ну а якщо ні, то пиріг повністю готовий. Для десерту можна спекти солодкий мереживний пиріг з маком.