Таке диво можна прикрашати глазур'ю. Пиріг виходить дуже смачним і соковитим. Він прекрасно підійде в якості десерту до недільного столу.

Інгредієнти для рецепта:

• Яйце - 15 шт.;
• Цукор - 2 склянки;
• Лимон - 1 шт.;
• Пшеничне борошно - 2 склянки;
• Цукор ванільний - 1 ст. л.;
• Рослинне масло - 1 ст. л.;
• Абрикосове варення або джем - 0,5 склянки.

Спосіб приготування:

Беремо миску і додаємо туди три яйця, додаємо чверть склянки цукру і віночком збиваємо суміш, поки вона не загусне. Вводимо туди ще три яйця і чверть склянки цукру, далі також збиваємо. Повторюємо цю процедуру, поки не введете всі яйця і весь цукор.

Тепер моєму лимон і трьом його разом з цедрою, видалити необхідно тільки кісточки. Просіваємо борошно, збиваємо суміш з яєць і цукру з борошном, тертим лимоном і ванільним цукром. Все це потихеньку змішуємо.

Беремо і змащуємо деко рослинним маслом, посипаємо борошном і викладаємо тісто. Розігріваємо духовку до температури 180 градусів, не більше. Запікаємо там пиріг близько тридцяти хвилин. Потім виймаємо і остуживаем пиріг. Ріжемо потім його на дві половинки вздовж, і промазуємо кожен корж абрикосовим варенням і з'єднуємо шари.

Можна зверху полити пиріг сиропом або зробити глазур, як для торта Чародійка. Приємного апетиту!