Сметанник - дуже смачний і ніжний торт. В якості одного з інгредієнтів для тіста можна використовувати вже постоявшую сметану, а ось для крему знадобиться свіжа. До речі, крем для такого торта може бути не тільки сметанним, але і з додаванням шоколаду. І не варто думати, що такі торти можуть бути тільки солодкими, в якості начинки для них можете використовувати гриби або навіть рибу.

Інгредієнти для рецепта

• Волоські горіхи - ½ склянки;
• Сметана - 300 гр.
• Вершкове масло - 120 гр.
• Цукрова пудра - ½ склянки;
• Борошно - 3 склянки;
• Шоколад - 60 гр.
• Яйця - 3 шт.
• Чорниця або будь-які інші ягоди - ½ склянки;
• Цукор - 1 склянка
• Розпушувач - 2 чайні ложки;
• Цукор ванільний - 1 упаковка;

Спосіб приготування

У тарілку насипати ванільний цукор, звичайний цукор і яйця. За допомогою міксера збити. Додати сметану і ще раз перемішати. На водяній бані розтопити вершкове масло і додати до сметанному тесту. Поступово помішуючи, додавати борошно, грудочок бути не повинно. Дрібно наріжте або натріть на тертці шоколад, додайте чорницю або будь-яку іншу ягоду, перемішайте. Додайте все це в тісто і знову перемішайте. Шоколад використовується і для такого десерту, як шоколадна пірамідка.

Форму, в якій будете випікати, змастіть маслом. Акуратно викладіть в неї тісто і поставте випікати в духовку при 180 З приблизно на годину. Готовність можна перевірити за допомогою дерев'яної палички. Зубочистка для цього цілком підійде.

Поки торт випікається, розтопіть вершкове масло. Вийміть готовий торт і полийте його маслом. За допомогою міксера, блендера або вручну подрібніть горіхи і перемішайте з цукровою пудрою. Отриману суміш нанесіть на торт, і його можна подавати до столу. Також можна нарізати на порційні шматочки.