При виготовленні вафель потрібно точно дотримуватися рецепт. Якщо ви хочете, щоб у вас вийшло тонке хрустке тісто, то співвідношення води і крохмалю 50 на 50 буде найоптимальнішим.

Перед тим, як заливати тісто в вафельницю, її потрібно змастити олією і прогріти. Зазвичай часу для випічки потрібно небагато, 2-х або 3-х хвилин буде цілком достатньо. Коли готові вафлі, не слід їх складати у купу один на одного, вони можуть втратити форму і стати м'якими. У різних країнах воліють різні вафлі: наприклад, у Швеції за смаком тонкі і хрусткі, а в Бельгії цінують товсті вафли.Вафли будуть ще смачніше, якщо подати до них солодкий соус з додаванням ожини.

Інгредієнти для рецепта

• Апельсин - 4 шт.;
• Шоколад - 5 столових ложок;
• Яйце - 4 шт.;
• Апельсиновий лікер - 50 мл;
• Борошно - 300 гр.;
• Цукор - 5 столових ложок;
• Молоко - 3 склянки;
• Вершкове масло - 150 гр;
• Сіль - 1 щіпка;
• Цукрова пудра - за смаком.

Спосіб приготування

У чашку насипати цукор і додати до нього олію. Збивати до отримання піни і акуратно при цьому вливати молоко. Борошно просіяти, змішати з розпушувачем і додати в вершкову масу. Все посолити і перемішати.

Якщо ви випікаєте в вафельниці, то перед початком її приготування потрібно розігріти і змастити маслом. Залити готове тісто у форми і випікати до отримання золотистої скоринки.

Шоколадна паста змішується з сиропом і молоком. Апельсини очистіть і наріжте невеликими кружечками. Кожну готову вафлю змастіть шоколадним кремом, зверху покладіть кружечок апельсина і накрийте другою. Зверху все посипається цукровою пудрою.