Фінська кухня нехай і не настільки різноманітна, як, наприклад, італійська або іспанська, але при цьому вона така ж смачна і ситна. У ній поєднуються рецепти передаються у спадок, а також щось нове. Кожна фінська господиня знає як смачно і ситно нагодувати свою сім'ю і гостей.

 

І вам не складе ніяких труднощів приготувати смачний житній пиріг або вівсяне печиво з сухофруктами. В якості соусу до нього відмінно підійде сметана із зеленню або нежирний майонез. Така випічка цілком може замінити собою друге блюдо.

Інгредієнти для рецепта

• Масло вершкове - 150 гр.
• Вода - 1,5 склянки
• Борошно пшеничне - 2 стакна
• Борошно житнє - 2 склянки
• Цибуля - 2 шт.
• Шпик - 250 гр.
• Філе риби - 800 гр.
• Яйце - 2 шт.
• Вершки - 1 / 3 склянки

Спосіб приготування

Спочатку необхідно приготувати тісто. Для цього візьміть борошно, вершкове масло і воду. Всі інгредієнти перемішати між собою і відправити охолоджуватися на півгодини.

Якщо ви купили не філе, а рибу повністю, то від неї потрібно відокремити частини м'яса і звільнити від кісточок. Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно поріжте. Шпик нарізати невеликими кубиками.

Сковорідку спочатку потрібно нагріти і потім додати туди шпик і цибулю. Смажити до м'якості цибулі. Рибне філе, цибулю і сало пропустити через м'ясорубку. Таким чином у вас вийде шарф.

Вийміть тісто з холодильника і рівномірно розкачайте.

З однієї половини тіста виріжте фігуру, в яку будете накладати начинку. Другою половиною треба буде накрити все це пишність зверху і прикрасити залишками тіста.

Змастіть поверхню майбутнього пирога збитим яйцем і поставте в духовку на кілька годин при температурі 150 С.

Вийміть пиріг з духовки і покладіть на велику тарілку або блюдо. У вас обов'язково вийде смачне фінське частування.