Млинці буває різними - зовсім тоненькими і товстими, з начинкою та без неї, з прісного, дріжджового або заварного тіста. Щоб приготувати млинці і не зіпсувати при цьому собі настрій, необхідно знати кілька секретів. Приміром, замішувати тісто краще міксером або блендером, тоді воно буде однорідним. Для випічки млинців потрібна сковорода з хорошим покриттям, щоб млинці добре відставали від неї, і не пригоріли. Перед випічкою першого млинця потрібно змастити сковороду шматочком сала або рослинним маслом. Виливати тісто краще на середину сковороди і покачати ручкою, щоб тісто рівномірно розподілилося по всій поверхні сковороди. А сьогодні ми приготуємо млинці на кисляку або кефірі.

Інгредієнти:
• Один стакан пшеничної муки;
• 250 грам кисляку або кефіру;
• Трохи сухих дріжджів;
• 50 грам розм'якшеного вершкового масла;
• Два курячих яйця;
• Дві столові ложки цукру;
• Щіпка солі;
Спосіб приготування млинців:
• В глибоку чашку через дрібне сито просіваємо борошно і додаємо в неї сухі дріжджі. Ретельно змішуємо.
• У борошно додаємо розм'якшене олію, курячі яйця кімнатної температури, цукор і щіпку солі, все перемішуємо і вливаємо кефір також кімнатної температури
• Тісто має вийти не дуже густе, схоже на сметану.
• Накрийте тісто серветкою і залиште на годину.
• Коли тісто збільшиться, починайте смажити млинці.
• Сковороду добре розігрійте.
• Обсмажуйте млинці з двох сторін і укладіть на блюдо, змащуйте маслом кожен млинець
• Млинці виходять смачними, ніжними і виглядають чудово.
Приємного апетиту! це був рецепт: Млинці приготувати смачно і швидко з фото