У світі існує багато видів млинців, для їх приготування використовують молоко, кефір, дріжджі, борошно пшеничне, ячну, вівсяну, гречану. Але їх основою завжди є рідке тісто. Використовуючи в приготуванні, наведений нижче рецепт млинці виходять тонкі, класичні. Їх їдять холодними і гарячими, готуючи для них різну начинку. Смачний і простий рецепт без витрат!

Інгредієнти:
• Молоко - один літр.
• Яйця - шість штук.
• Борошно - дві склянки.
• Цукор - одна столова ложка.
• Сіль - четверта частина чайної ложки.
• Рослинне масло - одна столова ложка.
• Сало - для змазування перед випічкою сковороди.
• Вершкове масло - для змазування млинчиків.

Приготування тонких млинчиків:
• Борошно просіяти з сіллю і всипте в глибоку і велику миску, додайте цукор і яйця, перемішайте. При такому способі замішування тіста, вся мука вбереться в рідину яєць і не буде в блинном тесті грудочок.
• Додавайте порціями молоко і збийте тісто міксером або блендером до стану густої сметани, наприкінці збивання влийте олію і ще раз перемішайте суміш.
• При бажанні можете додати ванільний цукор.
• Тепер накрийте миску з готовим блинным тістом кришкою і залиште його на тридцять хвилин.
• Розігрійте на середньому вогні чавунну сковороду і змастіть її шматочком сала.
• Вливайте тісто на сковороду за допомогою розливної ложки. Якщо у вас сковорідка діаметром двадцять сантиметрів, тоді тесту вам потрібно брати половину розливної ложки. Сковороду погойдуйте до тих пір, поки млинцеве тісто не покриє всю її поверхню.
• Коли ви побачите, що на млинці з'явилися пухирці, і воно перестало бути рідким, а краї зарум'янилися - саме час його перевертати. Скористайтеся для перевертання тонких млинчиків двома дерев'яними лопатками. Обсмажте млинець і з іншого боку.
• Тепер вже готовий спечений млинець викладіть на тарілку і складайте на неї всі млинці гіркою, не забуваючи при цьому кожен млинець змащувати розтопленим вершковим маслом.

Поради, які допоможуть вам спекти тонкі і смачні млинці:
• Борошно просеивайте безпосередньо перед приготуванням тіста.
• Перед випіканням млинців прогрійте сковорідку на великому вогні, а потім зробіть його трохи менше середнього. При випіканні млинців на великому вогні - вони будуть горіти, а тісто місцями залишиться сирим.
• Для випічки млинців вибирайте чавунну сковорідку з товстим дном, низькими бортами і зручною ручкою.
• Не забувайте змащувати маслом або шматочком сала дно сковорідки перед кожним приготуванням нового млинця.
це був рецепт: Смачний рецепт млинці тонкі готуємо самі з фото