Всі народи світу печуть млинці, тільки назва у них різне, і рецепти приготування відрізняються. В Штатах їх називають тортиллами і готують, використовуючи рецепт тонкі млинці з допомогою кукурудзяного борошна, води, розпушувача і солі, замішуючи тісто і сформувавши кульки, розгойдують їх в тонкий пласт, після чого випікають на сковороді. У країнах Скандинавії млинці називають «лефса» і готують з картоплі, борошна і молока, згортаючи після приготування в тонку трубочку, яку кладуть начинку з масла, цукру і кориці. Можна дуже багато розповідати про млинці різних народів світу, але все-таки хочеться зупинитися саме на нашій, російській рецепті, коли млинці виходять тоненькі, смачні і ароматні. У них можна загортати різну начинку: овочеву, солодку з фруктів, сиру або ягід, джемів або варення, начинку з грибами або м'ясну. Все залежить від вашого бажання і фантазії. Готуємо самі це просто рецепт без витрат!

Інгредієнти:
• Борошно - сто грам.
• Цукор - одна або дві столові ложки.
• Яйце - дві штуки.
• Молоко - триста мілілітрів.
• Рослинне масло - одна столова ложка.
• Сіль - на кінчику ножа.

Приготування:
• Борошно просійте через сито разом з сіллю, і помістіть її у велику миску. Зробіть невелике заглиблення і вибийте туди яйця, а потім потроху, порційно вливаючи молоко (половину порції), збивайте за допомогою віночка млинцеве тісто, захоплюючи при цьому з кожним разом все більшу кількість борошна. Робити це до тих пір, поки тісто не стане сметанообразним. Влийте олію і, не припиняючи збивати віночком масу, вилийте молоко, що залишилося. Готове млинцеве тісто накрийте рушником або кришкою і залиште на тридцять хвилин. Сковорідку в діаметрі двадцять сантиметрів розігрійте, і перший раз змастіть рослинною олією, після вже не буде в цьому потреби, бо, що сковорідка розжаритися і млинці не будуть прилипати, адже до їх складу входить жир. Влийте за допомогою ополоника невелику кількість тіста і нахиляйте для його рівномірного розподілу сковорідку в різні сторони. Приблизний час обжарювання млинчика, близько хвилини, виходить, за тридцять секунд на кожну сторону. Перевертайте млинець акуратно за допомогою спеціальної широкої, але тонкої дерев'яної лопатки або виделки. Таким способом спечіть всі млинці і складайте їх гіркою на плоску тарілку.
Начинки для млинців:
• Цибулю, нарізати півкільцями і тушкувати на олії, після чого додати печериці нечищене, промиті і нарізані на маленькі шматочки. Тушкувати разом з цибулею до готовності грибів, після чого посолити, поперчити, додати часник, петрушку або кріп, а також сметану. При бажанні, додайте тертий сир - це поліпшить смак начинки.
• Відваріть шинку, дрібно покришіть, додайте тертий сир, загорніть начинку на млинці і обсмажте з обох сторін.
• Сир пропустіть через м'ясорубку, додайте цукрову пудру, ванільний цукор, дві ложки вершків, родзинки.
це був рецепт: Готуємо самі це простий рецепт млинці тонкі без витрат з фото