Млинці - унікальне блюдо, яке не тільки чудово в своєму традиційному вигляді з різними соусами. Пропонуємо начинки для млинців - фаршируйте і насолоджуйтеся їх ніжним і незвичайним смаком. Дуже апетитні млинці готуємо самі це просто!

Начинка з копченої сьомги

Інгредієнти:
• Сьомга холодного копчення - 150г
• Сир вершковий - 250г
• Гірчиця гостра - 1,5 ст. ложки
• Лимонний сік - 1/2 ст. ложки
• Білий мелений перець
• Сіль

Приготування:
• Сьомга нарізають дрібними кубиками.
• Вершковий сир викласти в миску, до нього додається гостра гірчиця, лимонний сік, білий перець, сіль - все ретельно перемішують міксером або виделкою.
• В кінці додається сьомга - маса акуратно перемішується так, щоб не порушити цілісність риби.
• Такий рибною начинкою фаршируються млинці.

Приємного апетиту!

Начинка з форелі зі сметанним соусом

Інгредієнти:
• Сметана (густа) - 200г
• Жовток яєчний - 1шт
• Кріп свіжий подрібнений - 2 ст. ложки
• Форель слабосолона (філе) - 300г

Приготування:
• Сметана ретельно збивається з жовтком і подрібненим кропом.
• Форель нарізати тонкими широкими скибочками.
• Печуться млинці великого діаметру, остуджувати.
• Кожен охолоджений блін змащується сметанним соусом, зверху укладається шматок форелі.
• Блін згортається у вигляді рулету і розрізається навскоси на дві або три частини.
• Готові фаршировані млинчики викладають на блюдо і прикрашають скибочками лимона, зеленню кропу.

Начинка з сушених грибів

Інгредієнти:
• Сушені гриби (білі, лисички, підберезники і т.д.) - 100г
• Яйця - 2шт
• Яєчні жовтки - 2шт
• Вершкове масло - 1 ст. ложка
• Борошно - 1 ст. ложка
• Молоко - 1 склянка
• Вершки (густі) - 2 ст. ложки
• Чорний перець
• Сіль

Приготування:
• Сушені гриби замочуються на 6часов, потім відварюють в тій же воді до готовності.
• Готові охолоджені варені гриби дрібно рубаються.
• Яйця варяться яйця, очищаються і дрібно рубаються.
• У сотейнику або сковороді розігрівається вершкове масло з подальшим додаванням борошна - все розтирається до однорідного стану і при безперервному помішуванні вливається гаряче молоко.
• В кінці додаються густі вершки, а також перець та сіль за смаком.
• При безперервному помішуванні додаються сирі жовтки, потім підготовлені гриби і мелкорубленые варені яйця.
• На повільному вогні маса доводиться до необхідної консистенції.
• Перед подачею додається мелкорубленая зелень кропу. Приємного апетиту!
це був рецепт: Смачні начинки для млинців готуємо самі без витрат з фото