Ні одного грибника не залишають байдужим страви, приготовані з грибами. Спробуйте спекти млинці з грибами, цибулею і зеленню. Вони прості, смачні і легкі в приготуванні.

Інгредієнти для млинців:
• Борошно - сто вісімдесят грамів;
• Яйця - одне яйце і яєчний жовток;
• Рослинне масло - одна столова ложка;
• Вершкове масло - тридцять грамів;
• Молоко - сто п'ятдесят грамів;
• Газована столова вода - сто п'ятдесят грамів;
• Сіль - половина чайної ложки;
• Цукор - одна столова ложка;
Інгредієнти для начинки:
• Печериці - п'ятсот грамів;
• Сметана - триста грам;
• Вершкове масло - тридцять грамів;
• Цибуля ріпчаста - одна головка середнього розміру;
• Часник - один зубчик;
• Перець і сіль - за смаком;
• Зелень цибулю і кріп;
• Рослинне масло - чотири столові ложки;
Приготування:
• Для приготування млинців збийте за допомогою віночка яйце і один жовток, додайте цукор, сіль. Продовжуючи збивати, додайте рослинне масло і топлене масло, потім молоко, воду. Цю суміш добре перемішайте і, додаючи порціями просіяне борошно, збийте до однорідної маси. Млинцеве тісто має вийти, як густа сметана. Розігріту сковороду змажте рослинним маслом і налив ополоником млинцеве тісто, розподіліть його рівним шаром по всій поверхні сковороди. Підсмажений з одного боку перевертайте млинець на іншу і таким способом обсмажте всі млинці.
• Тепер приготуйте грибну начинку. Ріпчасту цибулю наріжте невеликими кубиками, а гриби шматочками невеликого розміру. Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажте в ньому цибулю. Трохи підсмажити, додайте до нього вершкове масло і обсмажуйте цибулю майже до прозорості. Вийміть цибулю і перекладіть його на невелику тарілку, а на цьому жирі обсмажте гриби, додавши ще трохи рослинного масла. Коли печериці почнуть пускати сік, тушкуйте їх трошки і додайте попередньо обсмажену цибулю, поперчіть і посоліть, після чого тушкуйте гриби до готовності. Потім додайте часник, видавлений через прес і тушкуйте дві хвилини, після цього додайте сметану і тушкуйте три хвилини. Зніміть грибну начинку з вогню, охолодіть.
• Покладіть на млинчик начинку, складіть його вдвічі і ще раз вдвічі. Готові млинці з грибною начинкою красиво викладіть на тарілку і посипте дрібно нарізаною зеленню. це був рецепт: Готуємо смачно млинці з грибами рецепт з фото