Погодьтеся, все ж тонкі млинці - більш традиційні, їх печуть часто. Але сьогодні у нас будуть товсті млинці на кефірі з начинкою. Трохи майстерності, трішки терпіння, і все вийде, а ваші улюблені домочадці в черговий раз будуть в захваті від вас і смачної страви на сніданок або вечерю.

Товсті млинці на кефірі з начинкою

Необхідно взяти:
Для тіста:
• Кефір - ½ л;
• Сир - 1пачка (200г);
• Яйця курячі - 2шт;
• Борошно - 1,5ст.;
• Цукор і сода - 1 ч.л.;
• Сіль - ½ ч.л.;
• Олія рафінована рослинна;
Для начинки:
• Пекінська капуста - ½ качана;
• Карбонад (шинка) - 2-3ломтика;
• Відварні курячі яйця - 2шт;
• Сіль;
• Олія рафінована рослинна;

Готуємо:
• Розтираємо сир з яйцями.
• Вливаємо в суміш кефір, додаємо соду, цукор, сіль, борошно, перемішуємо міксером
• Отримуємо тісто, трохи густіше,ніж для оладок.
• Готуємо начинку: дрібно поріжемо пекінську капусту, обсмажимо її хвилин 10, потім додамо дрібно порізаний карбонат або шинку, потерті на крупній тертці яйця, посолити, перемішати.
• Змащуємо маслом сковороду, добре розігріваємо її, виливаємо на середину ополоник, розподіляємо тісто рівномірно по всій поверхні сковороди. Зменшуємо нагрівання плити до мінімального, кладемо на тісто начинку тонким шаром. Печемо, поки млинець не подцепится лопаткою. Потім широкої лопаткою загортаємо млинець на половину, злегка придавлюємо краю, смажимо до готовності. Всі наступні млинці випікати аналогічно, головне, випікати при невеликому нагріванні, інакше млинці погорять і не пропечуться.
Приємного всім апетиту! це був рецепт: Смачні товсті млинці на кефірі рецепт изюмительный з фото