Рецепт дуже простий у приготуванні. Інгредієнти розраховані на 5-7 млинців діаметром 23 см. Ви можете приготувати пиріг з різною начинкою (сирна, обсмажений курячий фарш з грибами, ікра, сир з часником і зеленню, шинка з сиром). Млинцевий пиріг з помідорами виходить ніжним і соковитим за рахунок томатів і підталого сиру.

Для приготування нам знадобиться:

• 3 курячі яйця
• 300 мілілітрів молока 2,5% жирності
• 150 грам пшеничного борошна
• 1 пучок зелені(петрушка, кріп)
• сіль і цукор за смаком
• соняшникова рафінована олія - для обсмажування

 

Для приготування начинки нам знадобиться:

• 6 невеликих помідорів
• 200 грам сиру твердого або напівтвердого сорту
• пару зубців часнику за вашим бажанням

 

1. Для початку необхідно приготувати тісто для млинців. Беремо курячі яйця, молоко, пшеничне борошно, сіль, цукор і змішуємо в глибокій посудині.
2. Дрібно нарізуємо зелень і додаємо в тісто. Ретельно перемішуємо, щоб не було грудок.
3. Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії, обсмажуємо млинці по з двох сторін.
4. Нарізуєте тонкими кружальцями помідори, тремо сир на крупній тертці.
5. На деко застелене пергаментним папером викладаємо шарами млинці і порізані кружальцями помідори, посипаючи кожен шар тертим сиром (за бажанням додаємо часник).
6. Розігріваєте духову шафу до 180 градусів і запікаєте протягом 15 хвилин.
7. Подаєте в гарячому вигляді з соусом за вашим бажанням.
8. Смачного!!!