Такі вже цікаві традиції та сама історія Масляної, що без свіжих смачних млинців вишневих не можна собі уявити веселі гуляння. А щоб просто приготувати дуже смачні млинці на Масляну, нам потрібно для цього знати всякі певні хитрощі.

Є різні рецепти смачних млинців на Масницю. Деякі господині вважають за краще піч найпростіші млинці на не жирному кефірі, їх зазвичай подають з вершковим маслом. Кефір при цьому можна замінити будь-яким кислим молоком. І після цього все одно вийдуть такі ж смачні млинці. Крім того, при бажанні можна спекти смачні гречані млинці, які стовідсотково є самим справжнім російським блюдом.

Щоб у вас точно виходили гарні смачні млинці, їх треба пекти на товстій чавунній сковороді. Можете, якщо захочете, взяти відразу ж 2-3 великих сковороди, щоб у вас сама справа пішло трохи швидше. Дуже добре прогріту велику сковороду дуже акуратно протирають сухою ганчірочкою з простої тканини з сіллю.

Щоб млинці, які ви готуєте, ніколи не пригорали, сковороду, в якій ви будете смажити млинці, слід ретельно змащувати будь тваринним жиром або ж невеликим шматочком свинячого сала. Крім того, в підготовлене тісто для млинців при бажанні можна також додати якусь невелику кількість будь-якого рослинного масла, столового маргарину або ж розтопленого повністю вершкового масла. У цьому випадку гарячу сковороду змащують жиром тільки один єдиний раз перед самим приготуванням першого млинця.

Отже, з секретами самої випічки млинців ми повністю розібралися, залишилося нам тільки їх приготувати.

Млинці на домашній сметані зазвичай виходять дуже ніжними та смачними, до того ж пишними. Їх можна також подавати з вершковим маслом, так і з будь-яким фруктовим варенням. Просто спробуйте приготувати ці чудові та смачні млинці. Які інгредієнти нам знадобляться для приготування млинців?
Інгредієнти рецепту

• 250 гр. пшеничного борошна
• 2 ч. л. коричневого цукру
• 2 ст. л. будь-якого вершкового масла
• 1/2 ч. л. харчової соди
• 250 гр. домашньої сметани
• 1 ч. л. харчового розпушувача
• 1/2 ч. л. йодованої солі
• 2 курячих яйця
• 60 мл. теплого молока

Спосіб приготування страви
Спочатку розтопіть у великій мисці будь вершкове масло і повністю остудіть його. Курячі яйця з домашньою сметаною ретельно збийте разом до повного утворення однорідної суміші. Додайте в приготовану суміш всі остигле масло і тепле молоко.

Просіяне пшеничне борошно змішайте з харчовою содою, розпушувачем для тесту, цукром і йодованою сіллю. До пшеничного борошна додайте домашню сметану, після цього приготовану суміш дуже добре розмішайте. Тепер ви можете смажити довгоочікувані млинці на розігрітій повністю сковороді. У вас, приблизно, повинно вийти 12 млинців.