Серія «Дачні радості»
Накосив я недавно луку. Не пропадати ж добру. Пекем пиріг, майже киш!
Одним цибулею ситий не будеш. Беремо що є в холодильнику: сир адигейський, щось типу російського і литовський пармезан:
З 250 грамової банки сметани відкладаємо 2 ложки для тесту, інше змішуємо з 3 яйцями для заливки:
200г борошна плюс 100г масла, 2 ложки сметани і дрібку солі перетворюємо в тісто. Даємо постояти на холоді і розгортаємо за розміром на круглому килимку. Дружина відмовилася допомагати по причині того що не буде мій пиріг, а буде худнути. Моїми руками вийшло трохи криво, але на смак це не відображається. Попередньо випікаємо основу 10-15 хв при 180 з обдувом. Кладемо третину всього лука:
Трьом перший сир...
Ще я додав кмин, гостру і копчену паприку...
Далі ще третина лука...
І наступний сир...
Останній у мене був пармезан. Потім заливка...
Ще трохи паприки і даємо постояти хвилин 5 просочитися...
Потім на півгодини в духовку. Всі нах!
Бортики фігурно обламываем і посипаємо зверху пиріг, накриваємо рушником, даємо охолонути...
Знімаємо форму і ріжемо. Дуже непогано, пиріг пропікся, але цибулю ще хрумтить. Добре з чаєм, але краще канешно з пивом... 
ТОН.
це був: Цибулевий пиріг