Серія «Кухня холостяка»...


Голота - вона, як кажуть, на то вигадки хитра! Хоча іноді начебто й не зовсім «голота», але чото нудно. І хочеться чого-нитку этакова. Простого, але незвичайного. Смачного, але не трудозатратного. Елітний та не шкідливий фаст-фуд!? Мабуть...

Можна було просто приготувати курку з овочами, а можна і з подвыподвертом! Отже, назвімо:

Куряче філе - половина від грудки на 1 булку. Яку булку?
Булка «Міська»  - 2шт. У нас вона називається саме так. В простолюдді «горбулка». Улюблений вид хлібобулочних виробів з дитинства! Коли зникли з продажу булочки «Кунцевские» по 3 копійки за штуку (хоча купувалися вони рідко - тирити їх було набагато цікавіше і менш накладно) - те саме «горбулка» потім по 8 копійок з пакетом молока (але краще з мороженкой) стала самим казырным дворовим «бізнес-ланчем». А потім в кіно. У «Промінь» з дерев'яними стільцями. 10 копійок за сеанс. На какой-нить «Ворог мій» або що-нитка від польсько-чеських братів-слов'ян. І супер! А якщо сховатися після сеансу за «кріслами» в залі можна було подивитися наступний сеанс. І навіть якщо фільм був той самий - все одно супер!.. Еех...
Чото я відволікся?..
Перець болгарський - 1шт.
Помідор - 1/2 шт.
Гриби - печериці мабуть. Штуки 4.
Цибуля ріпчаста - 1шт.
Часник - 2 зубчики.
Селера - 1 стебло (опціонально).
Вершки - близько 100мл.
Сир моцарелла - невеликий шматочок (кулька)

Насамперед обсмажимо цибулю і селеру:

Потім додаємо порізаний досить крупно курку, приправивши її улюбленими спеціями. Якщо немає улюблених - беремо суміш перців, орегано можна базилік.

Додаємо болгарський перець, а через хвилину гриби:

Солимо, доводимо до розуму. Тим часом з горбулок (можна, до речі, батон взяти) акуратно зрізаємо верх і витягуємо м'якушка:

Беремо невелику жменю м'якушки і замочуємо його в вершках. Це буде якийсь «цемент» для начинки. Відправляємо в сковороду:

Перемішуємо. Додаємо подрібнений часник:

Далі викладаємо вміст всередину булки (досить щільно!), додаємо трохи вершків і покриваємо помідором:

Розігріваємо духовку до 200-220 грудусов. Зверху на помідори кладемо великий шматок моцарели:

Ну і відправляємо в піч до характерного зарум'янювання сиру:

Хех... колеги - це більш ніж цікаво. Можна їсти і холодним і гарячим, але гарячим, зрозуміло, смачніше. Піца - не піца, пиріг - не пиріг... Коротше цікавий такий БУТЕР!

Ідея мабуть не нова, але я уявляю, що б зі мною було, якби мені таке запропонували скуштувати в дитинстві... Та я б взагалі все інше перестав їсти!

А мені опісля дозвольте відкланятися...
Ваш Polkovneg.

це був: "Фарширований" булка