Синдром печот!.. 
Ось скока раз говорив домашнім - не печу я. Тісто - це взагалі, сцуко, загадка - може вийде, а може...
Вмовили, таки...
А оскільки печу вкрай рідко - запротоколював процес.
Взагалі, день почався чудово. До пів на десяту ранку вже выпел горілки, отполировав залишками саке.
До речі, виявляється, не все саке п'ють теплим - на моєму було написано «Enjoy Chilled» - тобто «ніштяк йде холодним». Що вельми до речі, бо ранок видався не по-дитячому спекотним: +26 на сонці.
Правда, після охолоджуючих міцних напоїв, на температуру навколишнього середовища мене в суботу було як-то класти...
Справа йшла до обіду, згадав, що обіцяв чє-небудь спекти.
Ну, дак чекати три роки не будемо.
Дістаємо борошно, сир фета, помідор, солодкий перець системи кубанелле, молоко, вершкове масло, петрушку і яйце.
Наливаємо півсклянки молока і трохи нагріваємо, до противно-теплого стану.
Відливаємо половину. Я про молоко, якщо че. В окрему посудину. Розмішуємо там ч.л. цукру і пакетик дріжджів, 7-8 грамовий. Залишаємо на 15 хв. Коли ця суміш аццьки запузырится - виливаємо її в миску просіваємо туди склянку борошна, солимо ч.л. солі. Вбиваємо яйце, половину ріжемо 250 гр. пачки масла кімнатної температури на маленькі кубики і кидаємо тудаже. Вливаємо молоко, що залишилося.
Все добре перемішуємо і починаємо поступово додавати борошно з другого склянки, перемішуючи.
Повинен піти майже весь стакан, ну, може, 2-3 ст.л. залишиться.
Тісто має бути м'яким, але не липким.
Посипаємо робочу поверхню борошном і починаємо м'яти...
Добре так місимо, хвилин 10.
Кладемо вийшов колобок в миску, накриваємо і залишаємо на годину.
Через годину дивимося - тісто має збільшиться в об'ємі в два рази. Зрозуміло, чому амеро називають гроші «тестом» - гроші ростуть.
Тільки от чомусь в мене не ростуть - видно, тому що не вмію займатися тестом.
Стакан накришеною фети змішуємо з півсклянкою дрібно нарізаної петрушки.
Тісто ділимо на 8 шматків по-братськи. Розкачуємо кожен шматок в прямокутник, кладемо фетопетружку.
Загортаємо боки, і защипуємо торці. Кладемо по ломтю помідора і смужці перцю.
Змащуємо краю білком і пхаємо в розігріту до 190Ц духовку на 25-30 хв
Змащуємо бортики вершковим маслом і кладемо пиріжки у велику каструлю з кришкою, щоб не сперли.
Через 10 хв пиріжки пом'якшуватися і можна вживати, запиваючи чаєм або кавою.
В половину пиріжків я додав дрібно нарізаної салямі, а зверху кинув кілька гуртків маринованих огірків.
КонАццкий Синдром.