Серія «Кухня холостяка»...
Профуфонила я рецепт тіста офигентской піци, що був зображений в книжці, яку я дала «на час» своєї знайомої. Пам'ятаю лише основну концепцію - тісто, перед тим, як викладати на таке усю начинку, повинно бути пропечене кілька хвилин з сиром в духовці.
На розум прийшов стандартний рецепт дріжджового тіста, яке я використовувала в якості основи для так званої піци.
Загалом, взяла:
2 цибулини
Шматок ковбаси варено-копченої
Шматочок сиру
1 помідор
Тлінні останки грибів, що нашкребла по засіках.
Для тіста:
Молоко
Дріжджі
Борошно
Яйце
У тепле молоко - 0,5 літра, додала 1 чайну ложку дріжджів, 1 столову ложку цукру і трошки солі. Замісила тісто - поки руки перестали прилипати.
Посмажила цибулю і розклала його на розкатаний пласт тіста. Відразу всі стала робити на деку, застеленому фольгою, яку змастила рослинним маслом.
На цибулю поклала шматочки сиру (по ідеї треба було б сир натерти на тертці, щоб майже вся площа тесту була посипана, але мені було лінь, тому я просто виклала сир шматочками).
Зверху сир і цибулю накрила ще одним шаром тонко розкачаного тіста, теж поклала сир і засунула в попередньо розігріту духовку на 7 хвилин при 200 градусах.
І вже потім я стала викладати нашу начинку: ковбасу, тлінні останки грибів:
Спеції: сушений орегано, мелені перці - червоний, чорний, зелень:
Кругляш помідори:
І сир:
Тісто вийшло смачним - просочене сиром, хрустке, тоненьке.
Запивати найкраще пивом
Hanka.
це був: Піца "Домашня"