Простецький...

Увечері буднього дня, після довгого стояння в пробках, добираєшся-таки додому. Готувати що-небудь серйозне немає ні сил, ні часу. А жерти хочеться...
Відкриваємо холодильник і, серед іншого, виявляємо:

- готове листкове бездріжджове тісто;
- сулугуні;
- яйця;
- цибуля зелена.

Сулугуні тремо на крупній тертці, цибулю нарізаємо, жовтки відділяємо від білків.

Змішуємо сулугуні з цибулею і заливаємо все яєчним білком. Перемішуємо.

Розкачуємо один пласт тіста. На деко кладемо лист пергаменту і змащуємо її рослинним маслом. Викладаємо на пергамент тісто, а зверху - начинку.

Накриваємо другим розкатаним пластом тіста, скріплюємо по периметру, змащуємо яєчним жовтком і кладемо в розігріту духовку.

Через 15-20 хвилин пиріг підрум'янився, що говорить про його готовність.

Швидко, просто і смачно. Вживати краще гарячим...

Аффтар сцынария.

це був: Сирний пиріг з яйцем і цибулею