Замальовка до стейку...


Купив недавно красиві на вигляд, а пізніше з'ясувалося що і на смак, вітчизняні стейки. Зовсім не дорогі. Приготуємо до них гарнір. Сьогодні традиційний йоркширський пудинг. Робиться не складніше ніж амлет. Пропорції дані на двох голодних їдців. Отже на три яйця береться 115г борошна, 260мл молока і ч.л. солі. Розраховано на чотири керамічні миски, якщо робити у формочках для мафінів вийде штук 10-12, хз, немає їх у мене

Перетворюємо компоненти підручними засобами в амлет і обов'язково даємо постояти - заспокоїтися...

Тим часом гріємо духовку до 220 разом з порожніми формами. Дістаємо, вливаємо в кожну форму по 1-2 ст.л. рослинної олії і назад в духовку. Дістаємо форми з розпеченим маслом і заливаємо їх на 2/3 сумішшю. Відправляємо назад:

Рідке тісто виявляється важче масла і тоне. Масло як би зверху засмажує наші ватрушки. Через деякий час вони несподівано піднімаються по краях, масло залишається кипіти в середині. Час приготування коливається від 15 до 20 хвилин, але можна пропекти трохи краще прибравши температуру до 160:

Виходять ось такі плюшки, всередині у дірці повинно залишитися трохи олії...

Вживати зі стейком, точніше навпаки...

ТОН.

це був: Йоркширський пудинг