Мало хто в наш час не спробував самсу, страва настільки смачне, що багато хто хоче приготувати його вдома, рецепт самси і пропонується вашій увазі. Це дуже просто готуємо і переконуємося!

Для приготування цієї страви знадобиться півкілограма баранини (можна яловичини!), кілограм борошна, кілька цибулин (3-4 шт.), рослинна олія (0,3л), пара склянок води, сіль, приправа для самси.

Для приготування тіста необхідно для початку розвести у воді столову ложку солі і при безперервному помішуванні додати борошно. Потім замішується тісто і скочується в кулю, який загортається в рушник і залишають на 15-20 хвилин.

У цей час можна підготувати фарш. М'ясо нарізати на дуже дрібні шматочки, перемішується з нарізаною цибулею, додається приправа сіль за смаком, потім обсмажується в двох столових ложках рослинного масла.

Тісто розділяють на невеликі порції, близько 100г приблизно, з яких формують кульки. Потім тісто розкочується приблизно величиною чайного блюдця (діаметр 15см, товщина 2-3мм). На середину укладається підготовлений фарш і формується самса трикутної форми, а саме, краї тіста згортаються з 3-х сторін до середини і защипываются в центрі. Отриманий напівфабрикат обсмажується на сковороді на розпеченому рослинному маслі з кожного боку, до утворення апетитною рум'яною кірочки або випікається в духовці, для цього їх попередньо посипають кунжутом і змащують вершковим маслом.
це був рецепт: Дуже смачний рецепт самси готуємо вдома з фото