Рецепт фокачі

Деталі
Перегляди: 1744
Друк

Сьогодні ви дізнаєтеся як приготувати традиційний італійський хліб. Ми розповімо вам про рецепт фокачі. Для приготування ми будемо використовувати сир, базилік і в поєднанні дані продукти додадуть хлібу особливий аромат і неповторний смак!

Для приготування нам знадобиться:

 

  1. Для початку візьміть сито і просійте 2 рази борошно.
  2. Насипте борошно в широку посудину, додайте сіль і дріжджі. Візьміть ще одну глибоку посудину, влийте в неї оливкову олію і трохи теплої води.
  3. Тепер в борошні зробіть невелике заглиблення і влийте туди оливкову олію з водою, далі вам потрібно замісити тісто. Увас повинно вийти не дуже круте тісто. Потім готове тісто відставляємо в сторону, нехай постоїть в теплі, воно має піднятися. Як тільки тісто підніметься, перемішуємо його і знову ставимо в тепло, нехай підходить ще один раз.
  4. Ріжимокубиками сир, ставимо його в посудину і подрібнюємо за допомогою блендера.У вас повинна вийти сирна крихта.
  5. Як тільки тісто підніметься вдруге, ділимо його на 2 частини. Тільки одну зробіть більшу ніж іншу.
  6. Візьміть менший шматок тіста і розкачайте його у вигляді коржа. Засипте деко невеликою кількістю борошна і викладайтена нього перший корж. Потім зверху посипте тісто потертим сиром і покладіть листочки свіжого базиліка.
  7. Другу частину тіста розкачайте у вигляді коржа. Коржем накрийте зверху іншу частину, краї тіста загорніть всередину, гарненько їх защипніть, щоб під час випікання не витікав сир.
  8. Тепер поробіть у виробі поглиблення, налийте в них оливкову олія за допомогою чайної ложки. Нехай так тісто постоїть 15 хвилин.
  9. Розігрійте духовку до 180 градусів і відправте випікатися  на 30 хвилин. Як тільки фокача отримає золотисту скориночку, можете діставати її з духовки.
  10. Нехай страва охолоне і можете подавати фокачу у теплому вигляді до столу, але тільки не в гарячому. Також можете подавати до фокачі сметану або кетчуп.