У даній статті ми пропонуємо вам приготувати смачні листкові пиріжки з куркою. В якості начинки ми будемо використовувати курку і сир. У результаті вийдуть дуже смачні, ситні, соковиті і ароматні пиріжки.
Для приготування нам знадобиться:
- 1 кілограм курячих стегон
- щіпка солі
- щіпка цукру
- щіпка карі
- щіпка чорного меленого перцю
- 220 грам ріпчастої цибулі
- 300 грам сиру
- 500 грам листкового дріжджового тіста
- 50 грам пшеничного борошна
- Для початку гарненько помийте курку і наріжте її у вигляді невеликих шматочків. Для начинки цих пиріжків використовуйте курячі стегна, адже саме в цьому місці куряче м’ясо дуже соковите і прекрасно поєднується з тістом.
- Тепер складіть порізане м'ясо в посудину, посоліть, поперчіть і влийте трохи соняшникової олії. Сюди ж додайте невелику кількість карі і спецій. Відставте посудину з м'ясом в сторону, нехай трохи промаринується, на це піде близько 30 хвилин.
- Поставте сковорідку на вогонь, розігрійте її гарненько і в розігріту сковорідку викладайте вже мариноване м'ясо. Курку обсмажуйте до золотистого кольору, м'ясо повинно бути повністю готовим.
- Далі почистіть цибулю і подрібніть її. Цибулю в подрібненому вигляді відправте в сковороду з м'ясом, інгредієнти перемішайте і тушкуйте разом ще 5 хвилин.
- Далі візьміть сир і наріжте його у вигляді невеликих брусків.
- Розкачайте тісто і поділіть його на шматки. Розмір кожного шматочка має бути 20 на 10 сантиметрів.
- Далі на кожен шматочок тіста на одну сторону викладайте готову м'ясну начинку і зверху викладайте по шматочку сиру.
- Зверху покладіть на начинку другий пласт тіста і акуратно та ретельно закріпіть кожну сторону, інакше начинка просто вилізе.
- Тепер візьміть деко і постеліть на нього пергаментний папір. Розігрійте духовку до 180 градусів і відправляйте випікатися пиріжки до тих пір, поки тісто не стане рум'яним. Для випічки листкових пиріжків з куркою досить 30 хвилин. Після закінчення даного часу можна подавати смачні гарячі пиріжки з соковитою і ситною начинкою до столу!