Якщо не знаєте, чим порадувати сім'ю в будній день, приготуйте ці картопляні ватрушки. Ситно, смачно, і, головне недорого! Можете оригінально прикрасити перед подачею свіжими овочами.
Для приготування тіста нам знадобиться:
12 картоплин середньої величини
2 курячі яйця
50 -70 грам пшеничного борошна
сіль
Для приготування начинки нам знадобиться:
300 грам цвітної капусти
180 грам моркви
3 - 4 столові ложки консервованого або свіжого зеленого горошку
2 курячі варені яйця
100 грам твердого сиру
Друзі сайту: на сторінці http://dimtehnika.com.ua/shop/category/vstraivaemaia-bytovaia-tehnika/vytiazhki інтернет-магазину dimtehnika.com.ua ви можете придбати якісні витяжки для власної кухні.
Для приготування соусу нам знадобиться:
1 столова ложка пшеничного борошна
1 столові ложки вершкового масла або соняшникової олії
2 столові ложки молока
1. Капусту 5 хвилин поваріть в підсоленому окропі, витягніть з окропу, трохи охолодіть і розділіть на дрібні суцвіття.
2. Моркву почистіть, наріжте маленькими скибочками, поваріть в окропі 6-7 хвилин (за бажанням можна в молоці).
3. Консервований горошок викладіть ложкою на друшляк, обполосніть окропом. Варені яйця наріжте дрібними кубиками.
4. З'єднайте підготовлені овочі і яйця, перемішайте - ось і начинка для ватрушок.
5. Тепер зробіть соус: борошно трохи підрум'яньте на сковороді, викладіть масло, розмішайте, потім, продовжуючи варити, влийте по частинах молоко, посоліть. Дайте соусу хвилин 5 покипіти на маленькому вогні.
6. Картоплю відваріть (в очищеному вигляді) в підсоленому окропі. Коли картопля буде готова, витягніть її з окропу та негайно, поки вона не охолола, протріть крізь сито.
7. У протерту картоплю покладіть курячі яйце і перемішайте. Також туди слід всипати пару ложок пшеничного борошна або натертого сиру (це зробить картопляну масу щільнішою, і вона не буде розпливатися в гарячій духовці).
8. Зробіть з картопляної маси невеликі ватрушки із заглибленням в центрі. Помістіть на змащене деко. У заглиблення картопляних ватрушок покладіть овочеву начинку. Полийте вироби приготовленим соусом (можна просто сметаною / майонезом, що теж непогано) та посипте сиром.
9. Поставте деко з картопляними ватрушками в духовку (в ній повинна бути виставлена температура 200 градусів). Випікайте 15 -20 хвилин.
Смачного!!!