Пісні пиріжки з гречкою і печерицями готуються швидко і не вимагають особливих зусиль. Тісто, яке тут використовується відмінно підходить для пиріжків і розкочується в пласт. Начинка досить ситна і смачна, не дивлячись на те, що пиріжки пісні.
Пісні пиріжки з гречкою і печерицями пропонуємо приготувати з пісного тіста на воді і рослинній олії.
Для приготування тіста нам знадобиться:
2 склянки пшеничного борошна
0,5 склянки води
0,5 склянки рослинної олії
0,5 чайної ложки солі
Для приготування начинки нам знадобиться:
100 грам гречки
150 грам печериць
1 ріпчаста цибуля
0,5 чайної ложки меленого коріандру
На сторінці http://www.cifraprint.com.ua/pechat-knig ви можете замовити якісний друк книг, наприклад, з вашими рецептами, за помірними цінами.
1. Спочатку відваріть гречку в підсоленій воді, зцідіть воду і перекладіть гречку в посудину, нехай охолоне.
2. Тепер приготуйте пісне тісто. Просійте в широку посудину пшеничне борошно і перемішайте його з сіллю. Змішайте в одній посудині рослинну олію і воду кімнатної температури. Вилийте рідину в посудину з борошном і замісіть гладке еластичне тісто. Залиште тісто на півгодини відпочивати.
3. Тепер очистіть і наріжте дрібними кубиками цибулю та печериці. Підсмажте печериці разом з цибулею на олії до рум'яної скоринки.
4. Перемішайте смажені печериці з гречаною крупою та додайте мелений коріандр.
5. Дістаньте тісто, викладіть його на рівну поверхню і поділіть на невеликі шматочки. З кожного шматочка розкачайте прямокутник.
6. Наповніть прямокутні заготовки для пиріжків начинкою. Спочатку складіть пиріжки конвертиком, а потім загорніть.
7. Акуратно викладіть пиріжки на форму, застелену пергаментним папером.
8. Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте пісні пиріжки з гречкою і печерицями півгодини до готовності. Такі пиріжки можна подавати як теплими, так і холодними.
Приємного апетиту і смачних пиріжків!!!