Коли прийде натхнення до випікання чого-небудь смачненького, згадайте про цей нескладний рецепт пиріжків з картопляним пюре. Картопляну начинку приготувати дуже просто. Пиріжки, приготовлені за цим рецептом, створять враження листкової випічки за рахунок чудового пивного тіста.

 

 

Пиріжки з картопляним пюре пропонуємо спекти в духовці з універсального тіста на пиві з маргарином.

 

Для приготування тіста нам знадобиться:

 

1,5 склянки пшеничного борошна

125 грам маргарину

100 мілілітрів пива

 

Для приготування начинки нам знадобиться:

 

300 грам картопляного пюре

1 ріпчаста цибуля

2-3 столові ложки рослинної олії

сіль – за вашим смаком

 

Додатково нам знадобиться:

 

2 столові ложки олії для змащування форми

1 яйце для змащування пиріжків

1 чайна ложка паприка для посипки пиріжків

 

1. Маргарин натріть на тертці, додайте пшеничне борошно і перетріть руками в жирну крихту.

2. Влийте дуже холодне пиво і замісіть тісто. Довго місити небажано. Як тільки тісто збереться в кулю, загорніть його в харчову плівку і покладіть в холодильник на 2-3 години.

3. Картоплю очистіть, відваріть в підсоленій воді і зробіть з неї пюре.

4. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, наріжте дрібними кубиками і підсмажте на рослинній олії до золотистого відтінку.

5. З'єднайте картопляне пюре з обсмаженою цибулею і перемішайте начинку. Якщо необхідно, посоліть.

6. Охолоджене тісто тонко розкачайте та виріжте з тіста кола. У середину кожного кола покладіть картопляну начинку, зберіть тісто над начинкою і міцно защипайте складками, щоб пиріжки не розгорнулися під час випікання.

7. Форму, в якій будете випікати пиріжки, змастіть рослинною олією, застеліть папером для випічки і складіть на нього пиріжки. Зверху змастіть злегка збитим яйцем і посипте меленою паприкою.

8. Поставте форму з пиріжками в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте 10-15 хвилин.

9. Вийміть пиріжки з картопляним пюре, злегка остудіть і подайте на стіл.

 

Приємного апетиту і смачних пиріжків!!!