Коли прийде натхнення до випікання чого-небудь смачненького, згадайте про цей нескладний рецепт пиріжків з картопляним пюре. Картопляну начинку приготувати дуже просто. Пиріжки, приготовлені за цим рецептом, створять враження листкової випічки за рахунок чудового пивного тіста.
Пиріжки з картопляним пюре пропонуємо спекти в духовці з універсального тіста на пиві з маргарином.
Для приготування тіста нам знадобиться:
1,5 склянки пшеничного борошна
125 грам маргарину
100 мілілітрів пива
Для приготування начинки нам знадобиться:
300 грам картопляного пюре
1 ріпчаста цибуля
2-3 столові ложки рослинної олії
сіль – за вашим смаком
Додатково нам знадобиться:
2 столові ложки олії для змащування форми
1 яйце для змащування пиріжків
1 чайна ложка паприка для посипки пиріжків
1. Маргарин натріть на тертці, додайте пшеничне борошно і перетріть руками в жирну крихту.
2. Влийте дуже холодне пиво і замісіть тісто. Довго місити небажано. Як тільки тісто збереться в кулю, загорніть його в харчову плівку і покладіть в холодильник на 2-3 години.
3. Картоплю очистіть, відваріть в підсоленій воді і зробіть з неї пюре.
4. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, наріжте дрібними кубиками і підсмажте на рослинній олії до золотистого відтінку.
5. З'єднайте картопляне пюре з обсмаженою цибулею і перемішайте начинку. Якщо необхідно, посоліть.
6. Охолоджене тісто тонко розкачайте та виріжте з тіста кола. У середину кожного кола покладіть картопляну начинку, зберіть тісто над начинкою і міцно защипайте складками, щоб пиріжки не розгорнулися під час випікання.
7. Форму, в якій будете випікати пиріжки, змастіть рослинною олією, застеліть папером для випічки і складіть на нього пиріжки. Зверху змастіть злегка збитим яйцем і посипте меленою паприкою.
8. Поставте форму з пиріжками в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте 10-15 хвилин.
9. Вийміть пиріжки з картопляним пюре, злегка остудіть і подайте на стіл.
Приємного апетиту і смачних пиріжків!!!