Скористайтеся запропонованим оригінальним рецептом, щоб приготувати апетитні пиріжки з яйцем і ковбасою. Ці смачні пиріжки можуть бути чудовим варіантом сніданку, вечері або ситним доповнення до обіду. Таку випічку зручно взяти на пікнік, в дорогу або на роботу в якості перекусу.
Пиріжки з яйцем і ковбасою пропонуємо спекти в духовці з дріжджового листкового тіста на натуральному йогурті з маргарином і сумішшю сухих трав.
До речі, вас може зацікавити ювелірний інтернет-магазин http://topgold.ua/, в якому ви можете придбати якісні та вишукані прикраси за вигідними цінами.
Для тіста на 14 пиріжків нам знадобиться:
- 1 склянка пшеничного борошна
- 1 склянка пшеничного борошна грубого помелу
- 20 грам свіжих дріжджів
- 150 грам натурального йогурту
- 1 яєчний жовток
- 150 грам маргарину або вершкового масла
- ½ чайної ложки солі
- 1 чайна ложка суміші сухих трав
- ½ чайної ложки цукру
Для начинки нам знадобиться:
- 7 курячих яєць зварених круто
- 14 скибочок ковбаси варено-копченої або домашньої товщиною 1 см
Додатково нам знадобиться:
20-25 грам вершкового масла для змащування форми
яєчний білок для змащування пиріжків
1-2 чайні ложки сушеного часнику для посипання
1. Відваріть яйця для начинки круто, остудіть в холодній воді, очистіть від шкаралупи і розріжте навпіл. Вийде 14 половинок.
2. Хорошу варено-копчену або домашню ковбасу, наріжте на 14 скибочок товщиною 1 см.
3. Йогурт вилийте в каструлю, додайте цукор, дріжджі і розітріть до однорідної маси.
4. У широку простору посудину просійте обидва види борошна, додайте розтоплений теплий маргарин, яєчний жовток, сіль, сухі трави і замісіть тісто. Дістаньте тісто з посудини і вимісіть його на присипаному борошном столі, а потім розкачайте до товщини 7-10 мм.
5. Обрізки тіста використовуйте для повторного розкачування і вирізування кружків. У вас повинно вийти 28 кружків.
6. На один кружок покладіть скибочку ковбаси, на неї – половинку яйця. Накрийте другим кружком і защипайте тісто по колу пальцями, для вірності пройдіться по защипнутих краях виделкою. Так сформуйте всі 14 пиріжків.
7. Змастіть форму шматочком вершкового масла, покладіть на неї пиріжки, змастіть зверху злегка збитим яєчним білком, посипте сушеним часником і поставте в духовку, попередньо розігріту до 160 градусів. Випікайте 15-20 хвилин до красивого золотисто-коричневого кольору.
8. Готові з пиріжки з яйцем і ковбасою перекладіть з форми на решітку, щоб охололи, а потім подавайте до столу.
Приємного апетиту і смачних пиріжків!