Як приготувати смачний і апетитний рибний пиріг

Багато сучасних людей люблять експериментувати на кухні. Цьому сприяє істотне підвищення інтересу до кулінарії в телевізійних шоу, а також поява вільного доступу до Інтернету, де представлена ​​величезна кількість рецептів. При цьому однією з найбільш улюблених і оригінальних страв, яку намагається ідеально приготувати будь-який кухар, є рибний пиріг.

 

 Насправді ця ароматна і смачна страва відрізняється досить простим рецептом, тому приготувати пиріг можна, навіть без спеціальних знань і умінь в області кулінарії. Для приготування тіста потрібно 5 грам сухих дріжджів з'єднати з 1 склянкою просіяного пшеничного борошна, і ретельно перемішати. Далі слід додати склянку молока, по одній щіпці цукру і солі, а також ввести 2 курячі яйця. Тепер можна приступити до замішування тіста. Коли воно набуде еластичну структуру, слід накрити його чистим рушником і поставити на 20 хвилин в тепле місце, щоб воно піднімалося. Поки дозріває тісто, можна зайнятися приготуванням начинки. 

 

 

За допомогою блендера або вручну потрібно подрібнити 2 моркви і 1 цибулину. Можна нарізати овочі соломкою або кубиками, керуючись власними уподобаннями. Далі потрібно добре обсмажити овочі на соняшниковій або оливковій олії. Філе риби, якого потрібно мати близько 600-700 грам, слід нарізати дрібними шматочками, додати перець, сіль, і обсмажити з усіх боків. Коли і овочі і філе будуть готові, їх потрібно з'єднати в одній ємності, і ретельно перемішати.

 

Тісто слід розрізати на 2 частини, щоб вийшло два пласта. Перший потрібно викласти в форму для запікання, застелену фольгою і змазати олією. На тісті потрібно рівномірно розподілити начинку, а зверху покласти другий пласт. Краї пирога потрібно акуратно з'єднати. Щоб пиріг мав гарну рум'яну скоринку, верхній шар тіста потрібно змазати курячим яйцем. Випікати потрібно в духовці, розігрітій до 200 градусів, протягом 20 хвилин. На цьому процес приготування смачного рибного пирога можна вважати завершеним.