Випічка хліба в домашніх умовах: переваги та особливості

Хліб і хлібобулочні вироби, які продаються в продуктових магазинах, випікаються у великих і маленьких пекарнях. Люди вважають за краще купувати хліб готовий, ніж займатися стомлюючою, на перший погляд, справою.

 

Господині воліють не возитися з дріжджовим тістом і не вчаться випікати смачний хліб та булочки. Адже набагато простіше купити в магазині красиву випічку до чаю. Однак фахівці в області кулінарії радять тільки спробувати спекти свій перших хліб, щоб зрозуміти, наскільки це захоплююча і вдячна справа! Домочадці обов'язково будуть у захваті, коли з духовки з'являться перші рум'яні булочки. 

 

Але зосередивши всю увагу на домашній випічці не потрібно забувати про зручний і якісний одяг для своїх дітей. А придбати такий одяг ви можете на сайті bembishop.com.ua, де представлений величезний асортимент одягу для дітей.

 

Переваг у випічки хліба і булочок в домашніх умовах безліч. Адже можна приготувати тісто з будь-яких видів борошна, поєднуючи сорти різних помолів. У кожній сім'ї на кухні користуються улюбленими приправами і цим можна скористатися, щоб спекти смачні хлібобулочні вироби.

 

Процес підготовки тіста не такий вже й складний. Варто один раз спробувати замісити тісто, а потім захочеться цим займатися знову. Замісити тісто можна ввечері, дати йому  піднятися і сформувати з нього булки, які можна помістити на ніч в холодильник, оскільки холод сповільнить процес бродіння.

 

Вранці слід поставити вироби в духовку і до сніданку для всієї сім'ї будуть готові смачні булочки. Для роботи з тістом на кухні не буде потрібно багато посуду. Потрібен буде посуд для замішування тіста, пергаментний папір для випічки і різні формочки для хліба і булочок.

 

Випікаючи хліб в духовці, необхідно знати її особливості та можливості регулювання температурних режимів. Розташовувати сформований хліб та булочки потрібно таким чином, щоб один виріб перебував в режимі постійної температури. Треба пам'ятати, що в одній духовці під час випікання вгорі і в глибині духовки буде спекотніше, ніж внизу і біля дверцят.

 

Ідеальні умови в духовці можна створити за допомогою неглазурованих керамічних плиток. Рівномірний розподіл жару в духовці допоможе спекти хліб гарної форми, без спотворень, викликаних різницею температур. Сильний жар викликає швидке утворення кірки. В такому випадку можна отримати непропечений м'якуш. Для попередження таких випадків в духовку слід поставити невелику миску з водою.

 

Пишний хліб з ароматним і ніжним м'якушем - прикраса домашнього столу і радість для всієї сім'ї.