Піцу люблять люди по всьому світу. Проведені опитування населення свідчать про те, що дорослою людиною щорічно з'їдається не менше 50 шматків піци, а діти молодшого та шкільного віку не відмовилися б їсти піцу на сніданок, обід і вечерю.
 
Розглянемо детальніше, з чого роблять піцу. Обов'язковою складовою частиною піци є основа. Тісто для неї готують з твердих сортів пшениці, що є корисним для людини, завдяки вмісту в ній антиоксидантів. 
 
А ось те, що робить піцу настільки популярною - це її начинка. І вона може бути настільки різноманітною, що всіх не перепробуєш. Незамінними залишаються лише кетчуп (або будь-який інший соус) і сир. В якості начинки в усіх країнах є якісь певні побажання при виборі її складових, наприклад: в Америці вам можуть запропонувати піцу з молюсками, а в Коста-Риці ви зможете спробувати піцу з кокосами. 
 
Одного разу стався цікавий випадок: на виставці, що проходила в Мілані, мало не побилися корінні жителі з неаполітанцями через суперечку. Ніяк не могли вирішити, з чого робити начинку для піци. Одним хотілося з'їсти піцу з кульбабами, іншим з устрицями або ікрою. Також серед любителів піци знайшлися і ласуни, які в якості начинки хотіли б бачити фруктове варення або яблука, посипані зверху цукровою пудрою.
 
Будь-який фахівець з приготування піци скаже, що неважливо, що люди вибирають в якості начинки. Головне, щоб вибрані продукти були свіжими. Це кредо італійської кухні. Італійки, вирушаючи на ринок за продуктами, ще не знають, що будуть готувати на обід або вечерю, це стане відомо вже після того, як вона все куплять.
 
Більшість людей, почувши слово "піца", жваво уявляють собі круглий коржик з начинкою, соусом, і все це посипано сиром. Але піца може бути й іншої форми, не схожою на класичний варіант. Однією з таких є піца альцоне". Вона на вигляд схожа на звичайний пиріжок. Хоча насправді це - не пиріжок, а закрита піца. Її готують в центральній частині Італії, з'явилася вперше вона в Мілані завдяки піцмейкерам, метою яких було тримати в таємниці від покупців, яка начинка буде у піци. Через те, що піца альцоне покрита додатковим шаром тіста, вона довгий час буде зберігати свій аромат і свіжість. Є у неї ще й інша назва "прихована пристрасть", і спробувавши її одного разу навряд чи зможе розлюбити.