Тішимо наших жінок і утилізуємо ягідні запаси...


З осені один з ящиків морозилки забили різноманітної ягодою, закупленої у місцевих пенсіонерів-збирачів, вирішив у вихідні позбутися частини.
До всього того, що журавлина писар яка корисна, смачна і т.п., так ще це все робиться в будь-якому стані вкрай швидко і просто.
Коротше мінімум зусиль для того, щоб порадувати кохану людину

Беремо:
Журавлина (можна, загалом-то, будь кислу північну ягоду) - 2 склянки
Сметана 20% - 500 мл
Цукор - 2 склянки (мої склянки ємності один в один як гранчасті))
Яйця - 2 штуки
Масло вершкове - 180 грам
Борошно - 2-2 .5 склянки (залежно від якості борошна)
Ваніль - опціонально 1 стручок

Масло кімнатної температури розтираємо з однією склянкою цукру і яйцями як можна однорідніше...

Замішуємо з нього звичайне пісочне тісто нормальної пластичності...

Беремо форму (моя десь 20-22 см), вправні жіночі руки, і чітко керуючи ними, змастивши маслом форму, обмазуємо її тістом...

Тепер займаємося начинкою. Добуваємо ваніль у мене такі не великі стручки...

Сметану збиваємо зі склянкою цукру і додаємо ваніль...

Журавлину викладаємо у форму, залишаючи штук 15-20 ягід...

Наповнюємо сметано-цукровою масою і бомбардуємо її зверху залишилися ягодами...

Запікаємо при 200 градусах приблизно 20-25 хвилин...

І тут найголовніше тепер - відібрати пиріг у домашніх і заховати в надрах холодильника на 5-6 годин, це, напевно, найскладніше при виготовленні десерту
Але потім це воздасться, я заховав на ніч і на сніданок видавав порційно з гранатовим топпінгом:

А ось так це на зрізі крупніше...

За умови, що я абсолютно байдужий до тортів цей десерт їм із задоволенням.

Приємного

Кузьма.

це був: Журавлинний пиріг