Дитячі радощі!

Привіт!
Хочу запропонувати вам рецепт «з дитинства». Правда, як виявилося, ці кільця з горіхами були не тільки в моєму дитинстві  , але і у тих, хто трохи старший, кому 40, 50, 60 і навіть більше. Стало дуже цікаво, скільки років цим рецептом. Інформації на цей рахунок поки немає

Звичайно, крім кілець були і інші солодощі. Улюблена «картопля», торт «Камаз». Я обожнювала (і люблю до цих пір) «грильяж». Крім мене його ніхто не їв, тому все діставалося мені. А ось «Пташине молоко» терпіти не могла. Але найбільше я любила купувати в кулінарії недалеко від будинку бісквітного баранчика з родзинками (родзинки, правда, я весь витягувала). Великий, солодкий баранець, об'ємний (не плоский), що може бути смачніше?!..

Повернуся до кілець. Спочатку я з'їдала з них всі горіхи. Дуже подобалося їх відколупувати.
Так от, для приготування ТИХ САМИХ кілець знадобиться (не дивуйтеся кількістю інгредієнтів, рецепт з СРСР, все строго):

борошно 415г
цукрова пудра 155г
масло вершкове кімнатної температури 230г
яйце 1 шт (54г. Я, до речі, яйце зважила, природно без шкаралупи. 56г! )
сіль 2 г (я просто взяла велику дрібку)
сода, погашена оцтом 0,5 чл (я взяла розпушувач 7г)
ванільний цукор 1 чл
арахіс (краще, звичайно, не солоний).
жовток +1 ст л холодної води

Вершкове масло збити з цукровою пудрою до білого. Додати ванільний цукор,сіль, яйце, перемішати. (В якийсь момент може здатися, що буде потрібно ще одне яйце, не піддавайтеся спокусі). 

Борошно змішати з розпушувачем. Поступово додати до масла, перемішати.
Готове тісто розкачати в пласт товщиною 8 мм (я просто «розплющила» тісто рукою).

Формочками (у моїх діаметр по рельєфному краю 8 мм) вирізати коржики.

У центрі вирізати отвір. Я для цього використовувала кришечку від пластикової пляшки.

Жовток змішати з водою, змастити поверхню кілець. 

Потім я АКУРАТНО брала кільце в одну руку, а іншою посипала подрібненим (не дрібно) арахісом.  

Деко застелити пергаментом. Злегка змастити рослинним маслом. Викласти кільця. Випікати в духовці, розігрітій до 200гр приблизно 20 хвилин (я випікала на нижньому рівні з конвекцією).  

Терпимо, поки кільця трохи охолонуть...
Приємного чаювання і приємних спогадів!

Rafaella.

це був: "Кільця" з арахісом