Буденний десерт

Не, це не чиєсь конкурсне - це я недавно сподобився. Ага. Сам в шоці. Але, відступати нікуди, та й нудно було 9го січня, чесно кажучи. Абрикоси знову ж ці колом...

Отже, велика банка консервованих абрикосів з шкіркою заклично стояла біля балкона, а закусити ними вже нічого не хотілося... Зовсім! А абрикоси було шкода, гарні ж...
До речі, в сезон обов'язково спечу зі свіжими, бо перок, відразу скажу, мені сподобався!
Крім пристойного кількості абрикосів візьмемо:

Майже дві склянки просіяного борошна без «верху і «гірки».
Цукровий пісок - 2/3 склянки. У мене прям коричневий, ага.
Два яйця курячих.
Вершкове масло - 2/3 стандартної пачки.
Третина чайної ложки кориці меленої і розпушувач, якого у мене ніколи не було - тому сода на кінчику ножа. Усе!

Поперву розтопимо вершкове масло:

Поки воно топица - змішаємо муку, цукор, корицю, соду. Додамо третину половинок абрикосів і яйця. Зручним предметом змішаємо все до однорідної маси. Ну, це тісто!

Дно жароміцної форми викладемо половинками абрикосів зрізом вниз:

Зверху акуратно розподілимо наш густе тісто:

Краї подровняем і відправляємо в розігріту до 180*С духовку на 25-30 хвилин (в залежності від товщини пирога). Потыкайте там зубочисткою або сірником в кінці - якщо всі «сухо» - тісто добре пропеклося. Виймаємо...

Далі потрібно накрити пиріг зверху керамічної плоскою тарілкою і зробити «АЛЕЕЕЕГОП!» - перевернувши «ошатною» стороною вгору:

В результаті у вас виходить такий кекс-никекс, шарлотка-нишарлотка... Отака...АБРИЛОТКА! (Господа гусари, мовчати! Гии...)

Доминушке, чаечег і пиріжок з абрикосаме... Ніштяк старіємо!

А мені опісля дозвольте відкланятися...
Ваш Polkovneg.

це був: Абрикосовий пиріг