Напевно, кожна господиня знає хоча б один рецепт сочники з сиром, але пропонуємо розглянути і наш рецепт, раптом сочники з нього вийдуть більш смачними.

Необхідні інгредієнти (20 порцій):
Для тіста:
• Борошно (2 склянки);
• Цукор (0,5 ст.);
• Вершкове масло (100 г);
• Яйця (1 шт);
• Густа сметана (4 ст. л.);
• Сіль (1/4 ч. л.);
• Сода (1/4 ч. л.);
Для начинки:
• Сметана (1 ст. л.);
• Сир (200 г);
• Цукор (1 ст. л.);
• Борошно (1 ст. л.);
• Яйця (1 шт);
• Ванілін;
Спосіб приготування:
• Приготуйте глибоку посуд для замішування тіста. Покладіть в каструльку 4 столових ложки сметани, 1 яйце, сіль, цукор і збийте всі ці інгредієнти міксером. Потрібно збити так, щоб сіль і цукор добре розчинилися.
• Вершкове масло розімніть, додайте до попередніх продуктах і знову збийте міксером. Борошно просійте через сито, додайте соду і замісити тісто, поступово додаючи борошно в посудину з збитою сумішшю. Тісто не повинно липнути до рук.
• Розкачайте тісто на дошці завтовшки 6 мм. Потім виріжте склянкою коржики або спеціальною круглою формою. Найкращий діаметр коржі 8 сантиметрів.
• Для начинки сир добре змішайте з цукром, борошном, яєчним білком, сметаною і ваніліном.
• На кожну вирізану корж треба покласти начинку, а половинку сочника загнути вгору. Краї потрібно трохи притиснути, але не защипывать.
• Розігрійте духовку до 220оС, змастіть деко олією і викладіть на нього сочники, змастіть їх збитим жовтком. Поставте деко в духовку, випікайте близько 15 хвилин. Готовність сочников визначте сірником або зубочисткою.
• Готові сочники з сиром викладіть на велике блюдо, трохи остудіть, подайте до чаю або какао
Приємного вам апетиту! це був рецепт: Оригінальний рецепт сочники з сиром з фото