Сирний пиріг з кислою вишнею

Сирний пиріг з кислою вишнею, приготований за цим рецептом, сподобається вам і вашим гостям практично відразу. Готувати його зовсім нескладно, а поєднання ніжного сиру і кислої вишні просто не зможе залишити нікого байдужим. Як прикрасити такий ароматний пиріг, вибирайте на свій розсуд.

Інгредієнти для рецепта Сирний пиріг з кислою вишнею

 

кисла вишня 800г

цукор 250г

вершкове масло 250г

ванілін 1 упаковка

сіль за смаком

яйця 4 шт.

яєчні жовтки 2шт.

знежирений сир 500г

пекарський порошок (розпушувач) 0,5упаковки

борошно 375г

жир або маргарин для змащування форми 1ч. ложка(і)

паніровочні сухарі 2ст. ложки

 

1. Вишню помити, промокнути, очистити від плодоніжок і кісточок. Перемішати з 2 ст.л. цукру, відставити у бік.

 

2. Розтерти до кремоподібного стану м’яке вершкове масло, цукор, що залишився, ванілін і щіпку солі. Поступово додати яйця і яєчні жовтки. Вмішати сир і борошно, перемішане з пекарським порошком.

 

3. Рівномірно розподілити тісто по глибокому деку, попередньо змазавши його жиром та посипати сухарями. Розподілити зверху вишню. Випікати пиріг в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці на вогні трохи нижче середнього близько 50 хвилин. Вийняти пиріг з духовки, охолодити, подавати до столу.

 

Маленька порада: для більшого аромату використовуйте ванільний цукор, або м'якоть ванільного стручка. Залишився стручок можете покласти в невелику скляну баночку з цукром і щільно закрити її кришкою. Таким чином у вас вийде приготований в домашніх умовах ванільний цукор.