- Деталі
-
Перегляди: 1608
Кекси виходять дивовижно смачними. Повітряне тісто, соковиті і солодкі кекси. Рідні будуть в захваті від ваших кулінарних здібностей. Яблучні кекси можна подати на будь-яке свято або піднести як гостинець. Рецептура розрахована орієнтовно на 16- 18 кексів. Такий десерт можете подавати зі згущеним молоком або яблучним джемом.
Для приготування яблучних кексів нам знадобиться:
- 150 – 170 г вершкового масла
- 2/3 склянки цукру
- 2 курячі яйця
- 1 і 2/3 склянки борошна пшеничного
- 1 пакетик розпушувача для тіста
- щіпка солі
- 5 середніх штук яблук соковитого сорти
- Половина лимону
- для оздоблення - кориця або цукрова пудра
- Розм'якшіть вершкове масло при кімнатній температурі.
- Помість вершкове масло в чашу для міксера, всипте половину цукру, включаєте міксер на середню швидкість і збивайте до пишної маси.
- Потім всипте решту цукру, вбийте 1 куряче яйце і збивайте протягом однієї хвилини на тій же швидкості, вбийте 2 - е яйце не припиняючи збивати.
- Як тільки консистенція буде нагадувати густий пишний крем, вимикайте міксер.
- Потім необхідно очистити яблука від серцевини і шкірки, нарізати їх кубиками по 0,5 см.
- Щоб яблука не потемніли, побризкайте їх лимонним соком і перемішайте.
- Збиту яєчно - масляну масу переливає в чашу, додаєте пшеничне борошно з розпушувачем, сіллю, і перемішуєте ложкою знизу вгору. Тісто буде густе, але повітряним і м'яким.
- Вводьте в тісто яблука і знову перемішайте.
- Викладіть у формочки для кексів, майже повністю заповнюючи.
- Розігріваєте духовку приблизно до температури 200 градусів, ставте кекси випікатися на 20 хвилин.
- Готові пишні, рум'яні кекси посипте корицею або цукровою пудрою.
- Завдяки яблукам кекси будуть соковитими і ніжними.