Смачна шарлотка чудово прикрасить святковий стіл.

Для приготування шоколадної шарлотки з грушею нам знадобиться:

• 1 склянка пшеничного борошна
• 1 склянка манної крупи
• 1 склянка цукру
• 1 склянка кислого молока
• 50 мілілітрів соняшникової олії
• 2  великі груші
• 2 столові ложки какао
• 1 чайна ложка харчової соди
• 1 чайна ложка лимонного соку
• Для приготування збитих вершків нам знадобиться:
• 200 - 250 мілілітрів вершків 35% жирності
• 2 столові ложки цукрової пудри

 

1. Змішуємо в глибокій посудині манну крупу, цукор, кисле молоко і сік лимона. Перемішуємо і залишаємо на 20 хвилин.
2. Потім додаємо соняшникову олію, какао і ретельно перемішуємо. Додаємо пшеничне борошно попередньо змішане з харчовою содою і замішуємо негусте тісто.
3. Розрізаємо груші на половинки уздовж, видаляємо серцевину, очищуємо від шкірки і нарізуємо скибками по 7 мм завтовшки.
4. Застеляємо дно форми пергаментним папером, викладаємо по колу шматочки груші, зверху викладаємо тісто і ретельно розрівнюємо його змоченими водою руками.
5. Відправляємо пиріг в розігріту духовку на 50 хвилин при температурі 190 градусів.
6. Охолоджуємо готову шарлотку.
7. Охолоджуємо в холодильнику вершки протягом 2 год, потім з'єднуємо їх з цукровою пудрою і збиваємо міксером або в блендері до густої консистенції.
8. Подаємо шарлотку зі збитими вершками.