Рецепт бананового кексу з маком та глазур'ю

Друзі сайту: вас може зацікавити сайт gardenium.com.ua, на якому ви можете придбати різноманітні рослини за доступними цінами.

• 250 грам пшеничного борошна

• 1,5 чайні ложки розпушувача

• половинка чайної ложки харчової соди

• 1,5 чайні ложки кориці

• 1,5 чайні ложки солі

• 2 штуки невеликих стиглих бананів( повинно вийти 170 грам бананової м'якоті)

• 100 мілілітрів кефіру

• 100 грам вершкового масла(кімнатної температури)

• 150 грам цукру

• 2 штуки курячого яйця

• 3 столові ложки маку( розпареного, його не потрібно молоти)

• 100 грам  цукрової пудри

• один лимон

1. Візьміть широку посудину, сито і просійте в посудину кілька разів пшеничне борошно, додайте соду, сіль, корицю і розпушувач. Сюди ж додайте мак, масу добре перемішайте і відставте в сторону, нехай трохи постоїть.
2. Візьміть ще одну чисту посудину, відправте в неї розм'якшене вершкове масло, додайте цукор і за допомогою міксера або блендера збийте масу, збивайте до тих пір, поки не утвориться однорідна суміш. Додавайте по одному яйцю , масу добре збийте міксером.
3. Тепер почистіть банани, м'якоть покладіть в чисту посудину, додайте кефір і за допомогою міксера збийте масу до однорідного стану.
4. Далі готову масу з бананів додайте в збите масло і за допомогою міксера знову збийте інгредієнти. Потихеньку додавайте борошняну масу і замісіть тісто, воно повинно вийти однорідним і ніжним.
5. Візьміть форму, в якій будете випікати банановий кекс, змастіть її, для змащення використовуйте вершкове масло.Також можете застелити форму пергаментним папером. Розігрійте духовку до 180 градусів, в форму покладіть готову масу для випікання і відправляйте випікатися кекс в розігріту духовку на 30 хвилин. Після закінчення даного часу, дістаньте кекс з духовки і нехай він охолоджується.
6. Поки кекс буде охолоджуватися приготуйте глазур. Візьміть посудину, помийте лимон і в посудину потріть цедру, додайте цукрову пудру, інгредієнти добре перемішайте. Видавіть сюди ж сік з одного лимона, візьміть міксер і збийте глазур до однорідного стану.
7. Охолоджений кекс залийте лимонної глазур'ю, нехай випічка ще трохи постоїть.