Готувати яблучний пиріг дуже просто. Він стане гідним частуванням для гостей і смачною приємність для ваших близьких.

Для приготування тіста нам знадобиться:

• 450 грам пшеничного борошна
• 6 столових ложок холодної води
• 230 грам масла вершкового замороженого
• 1 столова ложка цукру
• 1 чайн ложка солі
• одне яйце

 

Для приготування начинки нам знадобиться:

• 8 середньої величини солодких яблук
• 100 грам цукру (бажано коричневого)
• 2 столові ложки борошна
• 1 чайна ложка кориці

 

1. Змішуємо пшеничне борошно з сіллю, цукром в глибокій  посудині. Тремо заморожене вершкове масло через крупну тертку, перемішуємо руками. Вливаємо дуже холодну воду і замішує тісто.
2. Формуємо тісто в кульку, завертаємо в харчову плівку і забираємо в холодильник не менше, ніж на 30 хвилин.
3. Тим часом, поки тісто настоюється в холоді, змішуємо нарізані дольками яблука, корицю, цукор і пшеничне борошно.
4. Дістаємо тісто, даємо зігрітися протягом 10 хвилин.
5. Розігріваємо духовку  до 200 градусів, посипаєте робочу поверхню борошном, а також руки, качалку і кульку тіста.
6. Відкладіть невеликий шматочок тіста для оформлення пирога. Решта необхідно розкачати качалкою. Діаметр повинен вийти більший ніж діаметр формочки для випікання, щоб зробити краї.
7. Перекладає тісто у форму застелену пергаментним папером. Викладаєте раніше очищені порізані дольками яблука на тісто.
8. Накриваємо меншою частиною тіста
9. Змащуємо збитим яйцем верхівку. Випікаємо яблучний пиріг в духовці 60 хвилин, до золотистої скоринки.
10. Смачного!!!